巨石斑魚，為鮨科、石斑魚屬魚類。體褐色，幼魚體側具斑點及斜橫帶，背鰭鰭棘部下方具1大黑斑。吻長而尖，側線有孔鱗64－66個。尾鰭後緣圓形。分布於熱帶印度洋和太平洋近海。中國見於南海。
巨石斑魚是一個泛稱，泛指體型巨大的石斑魚類，其中最具代表性的就是澳洲昆士蘭的鞍帶石斑魚。
鞍帶石斑魚，中文俗名龍躉、龍膽石斑、過魚、槍頭石斑魚、倒吞鱟、鴛鴦鱠、紫石斑魚，是石斑魚類中體型最大者，故也被稱為「斑王」。
這個品種的魚最大可以成長至約2.7米長，440公斤重。鞍帶石斑魚通常居住在沿珊瑚礁區的洞穴或巖縫中，以小鯊魚及小海龜等數種海洋生物為食。
巨石斑魚壽命可達40歲，（有新聞報導說，最長的壽命可達200歲），生長迅速，已經實現人工養殖。
石斑魚為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食，胃口巨大，毫不挑食，相信很多人都看過這段視頻，一條1.2米的鯊魚被魚鉤釣住，在水裡掙扎，一條巨大的石斑魚突然從水底衝上來，將鯊魚一口吞下，水面上激起了一陣水花。
圖中的石斑魚吞下了一條魷魚。
這條石斑魚正在吞食一條魚，從尾巴來看，貌似是小鯊魚。
這條石斑魚吞下了一隻河豚，不知道它怕不怕河豚的劇毒。
2009年8月6日，在昆士蘭被誤捕的一條重達150公斤的鞍帶石斑魚胃裡，發現了一隻完整的綠海龜，足可見這種巨魚的貪婪和野性。
石斑魚是一種名貴鮮美的海洋食材，是漁民夢寐以求的漁獲。汕頭南澳縣雲澳鎮漁民曾捕到一條重達175公斤的石斑魚，需吊機才能吊起。
這條大魚是在南沙群島捕獲，上海石斑吉尼斯紀錄才563斤，這條巨型石斑魚有683斤。
巨石斑魚還是釣魚愛好者的最喜愛的魚類之一，它巨大的體型，兇猛的個性可以極大的滿足人們的樂趣。
我們在各種視頻裡經常可以看到外國釣魚者釣上巨型石斑魚。看這個小夥子，在這條石斑魚旁邊顯得很小，這條魚超過250kg，釣上這個大個傢伙可以吹一輩子了。大部分人釣到巨石斑魚都會選擇拍照後放生，因為這種魚太強悍，把它拉上船太困難了，還可能把自己弄傷。
這位小夥子釣到了一條巨石斑魚，激動的跳到海裡與它合影，而後將它放走。
看這張大嘴，吞下一個人的頭是小意思。
這人在橡皮艇上釣到一條巨石斑魚，國外的石斑魚怎麼這麼容易上鉤，難道國外的魚笨一些？
愛捉大魚的老爹傑裡米·維德當然不會放過巨大的石斑魚，在《河中巨怪》節目中，他就捕到過一條超大的石斑魚。
這名潛水員在和石斑魚同遊，這種大魚看起來很漂亮，遊動的姿態很優雅，實際上它對人也有威脅，甚至有過吃人的記錄。
曾有人在巨型石斑魚的肚子裡發現了潛水服和氧氣瓶的碎片，還有一些人的骨骼。這種魚在受到威脅的情況下會攻擊人類，但還不確定它是否會主動攻擊人並把人吃掉，但大多數情況下還是人類吃掉它們。