近年來，吃貨們常常聽到一種魚，巴沙魚。
巴沙魚是什麼魚呢？它的來龍去脈是什麼？喜歡吃魚的狼給你介紹一下：
漲知識來一段：
巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰(Paugusiushamiltoa)為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為"卡巴沙"(CABaSa)，意思是"三塊脂肪魚"，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。
看上去是不是很有食慾呀……
下面看看捕撈巴沙魚壯觀的場面：
是不是有一種大豐收的喜悅。
到這裡大家一定關心使用巴沙魚到底有什麼好處。
巴沙魚有利的功效，巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素，巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
其實這才是我的真實面目。我們通常看到鮮嫩的魚片就是它們的吆。
巴沙魚該怎麼吃呢，有什麼吃法呢？
總體來說，有清蒸，香煎等做法。今天主要說的是魚小七酸菜魚的做法，沒錯就是酸菜魚。
不用草魚，不用鯰魚，不用鰱魚，來一個高大上的巴沙魚。
看上去是不是食慾滿滿……
五種不同的口味，實在是把巴沙魚做絕了。
不說了，我先去定個桌