減肥期間怎麼吃主食與補充蛋白質?燕教授營養師手把手教你

減肥是一份長期的事業，需要足夠的耐心和正確的減肥方法才能減肥成功，簡單來說想要減肥成功就要「管住嘴，邁開腿」，這六個字說起來簡單，但是做起來難，所以很多人減肥不成功都是因為做不到這六個字。

減肥七分靠飲食，三分靠運動，今天燕教授營養師給大家講一講減肥期間該怎麼吃才能健康瘦。燕教授體重管理從專業的角度來說，減肥人群除了不健康的食物及罹患的疾病情況應該禁忌的食物不建議食用，減肥期在把控好量的情況下，大多 數食物都可以食用。

燕教授營養師遵循的「科學、不偏激、好操作」的原則為大家提供飲食指導。有需要的可以參考一下哦。

一、主食篇

很多人認為，主食是使我們變胖的原因，所以減肥的時候就不吃主食，燕教授營養師告訴大家這樣的想法是非常錯誤的，主食含有豐富的碳水化合物，而碳水化合物是我們人體熱量消耗的主要來源，如不吃主食，雖然體重會有一定的下降，但是長期不吃主食，我們身體的代謝效率就會變慢，減肥效率就會更慢，並且不吃主食很容易營養不良，並且還會脫髮、皮膚暗黃、低血壓等現象發生，所以減肥的時候一定要吃主食，但是可以少吃。

主食這方面，燕教授營養師優先推薦大家選全穀物、薯類、雜豆類等粗雜糧，含有豐富的維生素礦物質，膳食纖維， 且加工程序少，是減脂期主食的第一選擇。

次選精製主食，如：米飯、白粥、麵條、米粉、饅頭、麵包、 餛飩皮、餃子皮等精米精麵製品。油條、烙餅、煎餅、蛋撻等要少吃或者不吃。

二、蛋白質篇

蛋白質是人體必需的營養物質，減脂期間多吃蛋白質不僅能減肥，還能防止瘦下來皮膚出現鬆弛情況發生。補充蛋白質的方法有很多，肉蛋類優先推薦雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋、魚肉、蝦肉、瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉等，這些食物都含有優質的蛋白質，含脂量不高，可以作為減脂期的蛋白質主要來源。

無高脂血症人群，減脂期每日可以食用1個全蛋（蛋白+蛋黃）。如有高脂血症或屬於疑難用戶，則遵循營養師飲食指導。所有肉類的烹調方法要避免高脂、高糖，建議選擇蒸、煮、小炒等清淡少油的烹調方式。

奶類優先推薦無糖酸奶、低脂奶、脫脂奶、全脂奶等，減脂期燕教授營養師建議，喝1瓶奶以內（200ml-250ml）則全脂、低脂、脫脂奶即可，如果喝2瓶及以上奶類（400ml以上），建議優先選擇低脂/脫脂奶。

豆類優先推薦黃豆、毛豆、青豆、黑豆以及其他豆製品如豆腐、豆漿等，豆類可作為減脂期的蛋白質來源，但是豆類的碳水量同樣很高，與其蛋白質接近。燕教授營養師建議在食用大豆類時，主食攝入建議等量減少。

減肥期間怎麼吃？燕教授營養師已經給大家介紹了減肥期間如何吃主食和補充蛋白質，下期給大家講解減肥期間如何吃水果和蔬菜，想要了解的趕緊點點關注哦！

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