八月下旬了，氣溫沒有那麼高了，下了一場雨之後呢，溫度也降低了，不過，一日三餐該怎麼吃呢，不要像夏季那麼了，三餐還是要吃的，吃一些清爽的食材刮油，不能吃太油膩的食材，這樣對腸道比較好，這次呢，小饞貓帶來一道美食，它就是馬齒莧，農村很常見的野菜，下面，和小七來學習下。它以前是「窮人救命草」，清爽可口，正當吃，提高免疫力，體重往下掉。
馬齒莧，是一道天然的野菜，在雜草中，或者涼拌，備受大家的喜歡，馬齒莧以前是窮人的救命草，它的口感好，清脆可口，常吃對健康特別好，現在馬齒莧還比較新鮮，再不吃就真成雜草了，馬齒莧的吃法很多種，熱炒，涼拌，或者粉蒸都有不同的風味，馬齒莧還可以入餡包包子，這次呢，小七用清炒的方式做這道菜，接下來，詳細的介紹下它的做法。
我們做這道清炒馬齒莧的時候，先把需要的原材料準備一下，馬齒莧，鹽，雞精，大蒜，食用油，幹辣椒。
清炒馬齒莧的詳細做法：
步驟一，食材備好後，我們把馬齒莧表面處理下，老根莖清理後，把馬齒莧用淡鹽水浸泡十分鐘左右。
步驟二，馬齒莧用流動水衝洗後，放在沸水內焯水，撈出來放在容器內即可。
步驟三，這個時候，把大蒜表面清理後拍碎放在小碗內。
步驟四，開火後，倒上適量的食用油，當油溫高了後，放上大蒜炒香，緊接著，把馬齒莧放鍋中。
步驟五，食材快速的翻炒後，加上調味料進去，食材入味了，就可以裝盤了。
烹飪小技巧：
這道清炒馬齒莧的做法大家喜歡嗎，馬齒莧在生活中很常見，它的營養比一般的食材高，味道比較好，深受大家喜歡的一種野菜，馬齒莧的熱量低，粗纖維豐富，常吃能夠燃燒脂肪，代謝腸道中的垃圾毒素，幫助刮油排毒，體重慢慢降下來。
另外，馬齒莧口感有些酸，烹飪前要焯水，和大蒜一起炒，有著排毒美容的做法，它本身含有的維生素E，維生素C，有抗氧化的功效，皮膚變得白淨水靈，清理自由基，提高免疫力，體重嗖嗖降。