浙江果酒排籽發酵罐產品可定製

2020-12-06 邯鄲之窗

浙江果酒排籽發酵罐產品可定製

山東一工釀酒設備有限公司的經營理念

1、誠信、創新、服務、共贏

2、務實經營、追求卓越、精益求精

3、信用為本，客戶至上，真誠溝通，平等用心

4、誠實、誠信、做大、做強

山東一工釀酒設備有限公司真誠歡迎您到我廠實地考察與參觀。

葡萄液中含有大量酵母，添加的酵母與酵母之間相互競爭而無法擴展繁殖。這就是添加酵母無效。2.酵母的繁殖需要可吸收的氮（稱之為酵母可利用氮，主要是氨態氮）。每升汁液缺氮閾值約在120－150mg。越澄清的汁液酵母需要的氧越多（濁度低於100NTU）。澄清除掉粗酒腳的同時除去細酒腳。這些存在於葡萄汁液裡的成份有利於酵母的生長和二氧化碳氣體的排出。濁度越低的葡萄液發酵中止的風險越大。4.葡萄晚收糖度超高，汁液中的酵母耐酒精能力低，失去活力不能繼續發酵，此為特殊情況。5.其它原因參照5Ｍ圖示：這些風險分析，用於採取預防措施。如果不幸出現發酵中途停止，應當重新起動發酵。二．預防措施：一旦葡萄汁液出壓榨機或入罐。

山東一工釀酒設備專業生產的發酵設備種類齊全、質量穩定，重要原材料均採用原裝材料，返修率低，工廠全程技術支持，解決了客戶後顧之憂.公司為您介紹一款錐形發酵罐主要尺寸的確定：1.隔熱層和防護層.絕熱層材料要求導熱係數小、體積質量低、吸水少、不易燃等特性。常用絕熱材料有聚醯胺樹脂、自熄式聚苯乙烯塑料、聚氨基甲酸乙酯、膨脹珍珠巖粉和礦渣棉等。絕熱層厚度一般為150～200mm。外保護層一般採用0.7～1.5mm厚的鋁合金板、馬口鐵板或0.5～0.7mm的不鏽鋼板，近來瓦楞型板比較受歡迎。2.罐體的耐壓.發酵產生一定的二氧化碳形成罐頂壓力（罐壓），應設有二氧化碳調節閥，罐頂設有安全閥。當二氧化碳排出、下酒速度過快、發酵罐洗滌時二氧化碳溶解等都會造成罐內出現負壓。因此必須安裝真空閥。下酒前要用二氧化碳或壓縮空氣背壓，避免罐內負壓的產生，造成發酵罐"癟罐"。

發酵罐連消塔只起到給物料加熱升溫的作用，它只給了細菌的致死溫度，並不能耐熱的芽孢桿菌，因為連消塔在給細菌致死溫度的同時，由連消塔打入維持罐的高溫物料，在維持罐內自下而上的層流，排出後進入冷卻器，怎樣才能保證連消過程中發酵罐溫度控制平穩及流速的控制均勻？連消過程中嚴格要求控制打料溫度的平穩，打料流速的均勻是消滅雜菌的重要一環，要做到這一點，（１）總蒸汽壓力要穩定，（２）發酵罐培養基配後溫度應控制在７５度左右，（５）連消塔，維持罐定期清理，（６）操作者加強責任心，不離崗，4.冷卻方式：選取槽鋼盤繞罐體的三段間接冷卻（罐體兩段，錐體一段，槽鋼材料為A3鋼，6.錐形罐材質：A3鋼外加塗料，7.保溫材料：硬質聚氨酯泡沫塑料。釀酒發酵罐配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。如您想了解更多關於不鏽鋼發酵罐及葡萄酒發酵罐基礎參數選擇及D/H的確定的相關知識，歡迎登錄山東一工釀酒設備網址查看更多信息！山東一工釀酒設備有限公司sdygnjsbyxgs

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