豬肉是中國人的常吃肉類，大家都知道，中國人吃豬肉從來不浪費，殺一頭豬，幾乎沒有什麼不吃的，連豬毛都能做成毛筆。能吃的全都吃，豬身上有一個部位，很多人沒吃過，甚至有些人連名字都沒聽說過，有些人不服氣了，都看見過豬跑，豬身上還有沒吃過的？豬天梯，你吃過嗎？甚至，你聽說過這個名字嗎？圖片上就是豬天梯，很多人不知道這是什麼部位的肉。
不知道豬頭的人肯定不知道這是什麼，更沒吃過這塊肉，所謂的豬天梯就是豬的口腔內上顎連接牙齦的那塊肉，其實是一塊軟骨，一頭豬身上只有這一塊，也是非常稀少的肉了。一般賣豬肉的人都會把它單獨割掉來賣，所謂物以稀為貴，稀少的東西自然貴，有些地方豬天梯要賣到幾十塊一斤，試想一下，多少頭豬才能湊夠一斤？所以價格高也是必然了，價格高除了稀少之外，還有一個原因，那就是好吃
豬天梯也有人叫它豬天堂，豬巧舌，豬牙梗等，名字很多，各地的叫法不一樣，不知道你們都怎麼叫？它的吃法很多，但最長吃的方法還是爆炒，加上辣椒爆炒，脆爽可口，非常好吃。除此之外還有人把它涼拌著吃，把豬天梯放開水焯水，然後加入調料涼拌，那味道別提有多好吃了。在四川，他們喜歡用豬天梯來涮火鍋，這也是一種不錯的吃法
也有人把豬天梯滷著吃的，味道也不錯。豬天梯，因為它的形狀看起來像一個個的階梯一樣而得名，為啥叫天梯？因為在豬嘴的上方，另外一個意思，經過豬天梯進入豬體內，就要去西天，去天堂了，所以叫做豬天梯。這個部位確實好吃，真心不知道怎麼來形容了，只有吃過的人才知道它的感覺，吃了還想吃。不知道有多少人吃過？你感覺怎麼樣呢？