相信經常看短視頻的人對「夠嗎,孩子。」這句話肯定有印象的,視頻中看著郭阿姨一邊問顧客夠不夠一邊用夾子往饃裡大把大把的夾著豆皮或炸串之類的食物,直到顧客忙著點頭說夠了夠了,郭阿姨這才停止手裡的動作,顧客拿到這夾得已經溢出來的月亮饃肯定也是滿滿的幸福吧。不知道郭阿姨的月亮饃想體驗一下?別急,來看下面這個短視頻!
怎麼樣,即使是了解郭阿姨的小編再看這個視頻也是不禁驚嘆郭阿姨的超級大月亮饃。其實談到月亮饃我們基本誰都吃過,可是為什麼偏偏郭阿姨夾一個月亮饃就能火呢?
拋開其他的不說,小編覺得郭阿姨除了量大這一個特點,她還能讓人們感到新奇與溫暖,新奇無非就是她竟然給我這麼多,而溫暖就不同了,只見視頻中郭阿姨一直問「夠嗎,孩子。」這句話一般都是只有家中的父母問孩子才會這樣的,一般青年都是吃小吃的主力,再加上郭阿姨年齡也合適,很容易讓我們這些漂泊在外的人產生親切感。這大概也許就是郭阿姨能火的原因吧。
說了這麼多,我們一起來了解一下月亮饃本身吧!
月亮饃又稱荷葉餅、卷餅、面薄餅等,其大小長度一般都在25cm左右,荷葉餅是由秦漢時期的白餅演變發展而來的,後經不斷傳承演變才有了如今的月亮饃,距今已有大約2000年的歷史了。
其實現在荷葉餅在飯店裡面還是能見到的,而且小編每次都是必點!因為啥,味道好,味道好,味道好呀!尤其是裡面的肉,夾上一大塊在用饃包起來,咬上一口,外面是饃的軟糯,裡面則是肉的鹹香,偶爾還會有溫熱的湯汁在嘴中流動,這味道簡直太棒了!另外不管荷葉餅還是月亮饃,它們的卷菜也可以是許多素菜的,而且現今社會發達,人們會更加注重口味的搭配,也可以自主選擇夾的東西。
接下來我們再說說月亮饃裡面幾乎必夾的食物——粉蒸肉。粉蒸肉可謂是酥糯爽口、嫩而不糜,越嚼越香!粉蒸肉其實還有個別稱面面肉,在中國南方地區非常流行,是列為中華傳統名菜之一。它是用帶皮的五花肉、米粉等食材調料製作成的。一般粉蒸肉味道如何最關鍵的一步還是要看米粉磨地如何,米粉一般是要先翻炒熟再慢慢碾碎的,是比較費力地一種操作,不過現在由於科技的發達,吃到粉蒸肉也不再是奢望了,但多多少少是會丟失一些手工的味道的,你們覺得呢?