在之前的很多篇文章中都提到了抗氧化劑，抗氧化劑確實給身體帶來了很多好處，而在面對普遍60歲以上的年長者會得的白內障時，抗氧化劑的表現又如何呢？在發達國家，眼外科每年都要進行很多的白內障手術，如果人們有在餐桌上補充含抗氧化劑豐富食物的習慣，就會使罹患白內障的年齡推遲10年甚至更久，那麼就會有一半的人不必承受白內障手術以及視力下降的痛苦。
眼睛是通過晶狀體收集光線並聚集在視網膜上的，而晶狀體想要良好的工作，就必須要終生保持清晰透明，才能維持晶狀體的功能，並防止白內障的形成。而形成白內障的原因正是因為自由基這個罪魁禍首。
當然我們的身體也會做出及時的反應，在眼睛被自由基侵害時，身體就為眼部形成天然的抗氧化物質組成的抗氧化防禦系統，但由於多種原因，其中以我們飲食為例，因不能及時提供豐富且全面的抗氧化劑進行支援，從而導致晶狀體受到外界氧化因素的破壞。
由於抗氧化劑在晶狀體內的流質中存量不足，就會使白內障的發展速度加快很多，而流質中最重要的抗氧化劑是維生素C，因著維生素C是水溶性的，就可以聚合很高的濃度停留在晶狀體附近，同時還聚集著維生素E、硫辛酸和β-胡蘿蔔素的參與。
一些流行病研究已經揭示，缺乏維生素C、E、β胡蘿蔔素會增加罹患白內障的機率高達4到5倍，而補充全面適量的維生素會使患上白內障的可能性降低50%，經醫學證據顯示，在年輕人晶狀體中的天然抗氧化保護系統會隨著年齡的增加而明顯減弱，而臨床實驗證明，如果足量服用各種抗氧化食物，就可以保護逐漸老化的眼睛，同時發現眼球中的房水含維生素C水平越高，就越能防止白內障的形成，硫辛酸由於其協同作用，也能幫助這些抗氧化物質保護眼睛的晶狀體，並且研究還顯示，硫辛酸和維生素C均能重新合成細胞內的穀胱甘肽進行重複使用。
在發達國家，老年性視網膜黃斑變性是導致60歲以上老年人失明的主要原因，對於不熟悉這種病的人來說，它就是視網膜的一個關鍵部位，一旦視網膜中區衰退，也就喪失了一種重要的視覺能力，即「中央視力」，如果你遇到這種患者直視你的時候，你會發現，他眯起自己的眼睛來看你還是看不清，但是卻可以看到你身旁的事物，也說明著他的外圍視力是完整不受影響的。
對於視網膜黃斑變性有兩種情況：溼性和乾性。90%以上的病例都屬於乾性，說白了，就是中央視力會逐漸降低，其中也不乏有10%的可能性會轉變成溼性病例。而溼性視網膜黃斑變性患者的中央視力會降低得更快，同時會增生新的血管，並可能出現血管滲漏。
如果你不想剛剛進入老年生活就患上視網膜黃斑變性，請儘可能的避免紫外線照射和可視藍光，因為兩者均會使視網膜內產生自由基，並增加罹患視網膜黃斑變性的可能性。與視力正常的人相比，在缺乏維生素C、E和類胡蘿蔔素的同時往往還缺乏鋅和硒。
如果你的常識讓你只認為胡蘿蔔裡面才有β-胡蘿蔔素，那就接著看下去吧，β-胡蘿蔔素只是數十種重要的類胡蘿蔔素之一，實際上穀物、綠葉蔬菜和羽衣甘藍類的蔬菜也含有豐富的葉黃素以及玉米黃質的類胡蘿蔔素。
因著葉黃素和玉米黃質都是黃色的，所以他們能夠有效地吸收可視光線中的藍色部分，藍光是能破壞眼球晶狀體和視網膜的一種主要的高能光線，當晶狀體和黃斑中含有葉黃素及玉米黃質時，眼球吸收的藍光和因此產生的氧化壓力就會被降到最低，這兩種營養素起到的作用就像是平時所帶的太陽眼鏡，因其可以屏蔽有害的高能光線，減少感光細胞產生自由基的數量，當然你有脫掉太陽眼鏡的時候，不要因為太陽眼鏡而忽略掉葉黃素和玉米黃質的作用，這兩種營養成分是能夠幫助我們中和掉眼球這些部位出現的自由基，最後祝天下的父母有一個健康且充實的老年生活。
參考資料：《別讓不懂營養學的醫生害了你》