不管洗什麼蔬菜,切記不可用「清水」!水裡撒一把「它」,農藥殘留...

2021-01-09 騰訊網

現在的物流行業比較發達,在一個超市就可以買到全國各地的當季新鮮蔬菜,特別方便。而且這些青菜大部分都是經過清洗乾淨的,看起來基本上是沒什麼髒東西和泥巴之類的。但是大家在吃之前,儘量還是要清洗乾淨一些。因為有的蔬菜容易招蟲害,所以在種的時候,就會噴灑少部分的有機農藥。現在的農藥,大部分都是用的有機農藥,也比較容易洗。如果是咱們買回家,隨便衝洗一下,那還是不行的,尤其是一些青菜葉子菜。

不管洗什麼蔬菜,切記不可用「清水」!水裡撒一把「它」,農藥殘留全部去除!

方法1:淡鹽水浸泡法

對於一般的蔬菜而言,大家一般都是用清水洗乾淨就完事了,最後直接放到案板上切就可以了。其實這樣簡單的清洗並不能真正洗乾淨蔬菜表面的殘留農藥,只不過是把殘留的農藥稀釋了而已。為了有效的驅除蔬菜的病蟲害,這些農藥就會吸附在蔬菜上面,哪有那麼容易就能溶於水中吶。所以,需要我們用淡鹽水浸泡一會,淡鹽水清除蔬菜表面的殘留農藥有一定的作用。具體方法就是先用清水洗乾淨蔬菜,然後再用盆裝上清水,然後加上一小勺食鹽攪勻,把洗乾淨的蔬菜分解成一片一片放進鹽水裡面浸泡著。

方法2:鹼水浸泡法

先將蔬菜清洗乾淨,然後在水中放上一小勺鹼粉,攪勻後再放入蔬菜。浸泡5-6分鐘,把鹼水倒出去,接著用清水漂洗乾淨。如沒有鹼粉可用小蘇打代替,但適當延長浸泡時間,一般需15分鐘左右,然後取出,過清水洗淨即可。

多搓洗,少衝洗:有人喜歡用流動水洗菜,認為水的衝力可以洗淨蔬菜上的泥沙,其實不然。水的衝力與手的揉搓力相比差得很遠,所以與其白白浪費水不如用盆盛上適量的水,然後認真用手揉搓蔬菜。另外還要特別注意,洗完一遍後要把菜拿出來,再換清水洗,以防泥沙又被帶進盆裡,洗不乾淨。

不管洗什麼蔬菜,切記不可用「清水」!水裡撒一把「它」,農藥殘留全部去除!你學會了嗎?如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人,也可以在下方點讚留言,喜歡我的分享可以關注我的帳號--偉濤說生活。本期節目到此結束,期待下期與您再見。

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