博物萬象·植物志趣
[法] 內爾納·貝特朗 著 歐瑜 譯 劉冰 審校
ISBN：978-7-80768-306-3 定價：128.00元
生活·讀書·新知三聯書店 生活書店出版有限公司
提起金庸先生，大概無人不知，無人不曉，畢竟「有華人的地方就有金庸」。「飛雪連天射白鹿，笑書神俠倚碧鴛。」這14個字不僅是對金庸小說的總結，更是對金庸一生的總結，金庸也因此被譽為「20世紀最具影響力的武俠小說作家」。
如今大俠已經遠去，回首他所創造的武俠世界，除了各種蓋世武功和各色英雄人物，那些殺人於無形的一招一式和絕頂厲害的毒藥解藥比比皆是，也因此成為人們津津樂道的話題。人在江湖飄，哪能不挨刀，即使不挨刀，也可能中招。
《神鵰俠侶》裡楊過和小龍女一齊在絕情谷中情花毒；《倚天屠龍記》裡各大門派被趙敏用的十香軟筋散迷暈；《笑傲江湖》裡藍鳳凰在嶽不群的船上用水蛭給令狐衝換血的時候，順手給華山弟子都下了毒；《鹿鼎記》裡韋小寶被海大富抓進宮之後，殺了小桂子並用化屍粉處理了小桂子的屍體……凡此種種。
因此行走江湖就要學會見招拆招，除了治療外傷的金瘡藥為首選必備，其次就是用來續命的各種靈丹寶丸。縱觀金大俠筆下的那些下毒藥物和治療藥物，包括植物藥、動物藥、礦物藥等，當然也有各種劑型的成藥，如十香軟筋散、三屍腦神丹、七蟲七花膏等。
在這些毒藥之中，絕大多數為植物藥劑，在金大俠的各部作品中也均有提到。比如《神鵰俠侶》裡楊過吃下的斷腸草，《天龍八部》裡段譽提到的曼陀羅，《飛狐外傳》裡程靈素培育的七心海棠，《書劍恩仇錄》裡陳家洛摘下的天山雪蓮……讓人忍不住發問：金大俠筆下的毒物你認識幾種？這些神奇的植物是真實存在的嗎？它們是否確如小說中描述的那般藥效超凡？
正統的本草學、方劑學著作一般只記載某些植物或藥物的毒性，卻罕有記載這類成品毒藥的。比如鶴頂紅，在武俠小說甚至是各種宮鬥劇中，都可以稱得上出現頻率最高的毒藥。在小說和影視劇中，鶴頂紅被描述成一種見血封喉的劇毒藥物。有人說，這就是現實生活中的砒霜。但是據文獻考證，砒霜的別名裡並沒有「鶴頂紅」。因此鶴頂紅大概率是人們藝術虛構出來的一種毒藥。
那麼上文提到的七心海棠是否存在呢？七心海棠出自金庸小說《飛狐外傳》，是程靈素所培育的一種植物。花瓣上有七個小黃點，據說其根莖花葉俱是劇毒無比，製成毒物後更是無色無味，即使是一等一的毒藥高手也幾乎無法察覺，令人防不勝防，堪稱天下毒物之王。
小說和電視劇中的七心海棠植株非常嬌小，可盆栽，應屬於秋海棠一類；但其描述「花瓣緊貼枝幹，花枝如鐵」，又像薔薇科的各種海棠才具有的特徵；而至於花瓣上的「七心」就更令人困惑了，自然界中的各種海棠都不具備這樣的外形。並且需要指出的是，無論薔薇科的「海棠」，還是秋海棠科的秋海棠，幾乎都不含對人體具有顯著毒性的成分；恰恰相反，西府海棠、木瓜海棠、貼梗海棠的果實都可食用，秋海棠更是公認的可食用花材。因此可以斷定，金大俠筆下的七心海棠也是屬於藝術虛構。
小說中提到七星海棠雖有劇毒，但植物若不加制煉，卻也不會傷人，用程靈素自己的話來說：「你不吃它，便死不了。」就像有些有毒植物，放在那兒，你不碰它，不吃它，或者更準確地說，你不吃到一定量，便死不了。
在《有毒植物志》一書中也提到了毒性與劑量的關係：
如果野蘆筍（或漿果薯蕷、蕨類、啤酒花、假葉樹）的嫩芽僅含有少量生物鹼，而且食用沒有風險，那麼我們就要警惕將其斷然歸為有毒植物的可能性。
某種植物和某種植物製品，在什麼時候會變成一味毒藥？我們都知道，某種飲料，比如葡萄酒，可以自稱具有保健作用的飲料，但也可能成為眾所周知的興奮劑，並變成名副其實的毒品，摧毀我們的健康。一杯，沒問題；三杯……
物質的活性取決於這種物質的攝入量：根據不同的劑量，物質會成為食物、藥物、功能食物、興奮劑或毒藥……
所以小說中的毒藥不僅是虛構的，而且一定是經過提煉的，其劑量之大才導致其具有致命毒性。
當然，並不是小說提到的所有植物都是虛構的。在《天龍八部》中，段譽初到曼陀羅山莊，稱山茶花另有個名字叫作曼陀羅花。曼陀羅花確有其「花」，但是山茶花的別名其實應叫作「曼佗羅樹」，兩者指的並非同一種植物。那麼曼陀羅花到底是一種什麼花呢？
曼陀羅花 劉冰 攝
《有毒植物志》中對曼陀羅這種令人飄飄欲仙的植物進行了非常詳細的描述：
在16世紀被引入法國植物群的曼陀羅，很快就獲得了「巫師草」的名號，因為據說它是在安息日使用的植物！曼陀羅花和菸草屬花的相似程度令人驚異，不禁讓人想到它們同為茄科的屬性。曼陀羅的生物鹼遭受了種種非議，其中之一就是令食用者陷入神志不清的狀態，當事人精神渙散，以至於可以在他人的擺布下做出種種不知羞恥的舉動。曼陀羅也因此而得名「殭屍草」和「昏睡草」。
然而，人們還控訴曼陀羅具有完全相反的作用：在這種植物的影響下可以獲得一種無可比擬的欣快感，由此導致非理性的行為。從日常的重負中解脫出來的服用者，能獲得一種飛升的感覺，他們會覺得自己在飛翔；當恢復正常狀態時，他們堅信自己確實經歷了這種體驗。因此，有些人會想像自己騎著掃帚前往安息日也就不足為奇了。
除了那個把很多不幸之人送上火刑架進行宗教裁判的年代，這類體驗的危險性並不大。曼陀羅可能對人並無毒害作用，而且根據現代作者的記述，僅食用植物的一部分是不會達到致命劑量的……相反，前文中所說的由欣快感導致的行為，因為太過反常而可能令儀式性的試用很快變成要命的事故。
因此，從日常重負中解脫出來的事主毫無疑慮，自己可以打開窗戶並縱身躍下；又或者，事主堅信自己可以追隨想像中「紅色眼睛的海豚」，跳入水中並溺死。像這樣的意外確實發生過，這也就是為什麼，食用這種植物的人必須受到密切的監管。
除了小說中這些經常出現的毒藥，植物中毒性較強且較為常見的還有烏頭、馬兜鈴、夾竹桃、細辛、鈴蘭等。但還是那句話，植物有沒有毒，大概率是根據其使用的劑量而定，就像那句古老的諺語所說：「一切都是毒藥，一切都不是毒藥！」
《有毒植物志》一書介紹了幾十種有毒植物，除了提供它們的生物學名詞之外，還附上了特別形象的描述，比如保祿烏頭被稱為「致命的誘惑」，足見其毒性之大；馬兜鈴被稱為「偽食肉植物」，是說它雖然會吸引蟲子進入蒴壺為其授粉，但事後會把投懷送抱的昆蟲釋放出去；夾竹桃被稱為「能帶來痛苦的美人」，這種美麗而誘人的植物的所有部位——根、葉、莖皮、花，尤其是種子都有毒；細辛被稱為「酒鬼的良伴」，是因為細辛可以幫助酒鬼迅速排除體內過多的酒精……
是的，你也許也發現了，有毒植物並不是為了「有毒」而生，有毒的細辛也可以作為一種藥物被使用。在順勢療法中，歐烏頭被用來緩解神經病症和炎症感染。烏頭鹼作用於神經系統，大劑量有毒，但也是被用作「治療多種神經痛的珍稀藥物，尤其是面神經痛。秋水仙也是一種有毒植物，但是秋水仙中提取的秋水仙素具有消炎功效，而被當作治療痛風的特效藥，還被用於治療某些皮膚病。而上文提到的曼陀羅具有抗哮喘和抗神經痛的特性，在傳統用法中曾被用來治療神經類疾病。
這就是為什麼《有毒植物志》一書的副標題為《解密實用植物》，眾多「有毒」的植物，以及被誤認為「有毒」的植物在本書中被正名，它們無一例外在醫學和藥學領域發揮了重要作用，因此都是對人類有益的「實用」植物，幫助普羅大眾澄清了對於「毒性」的誤解。
這本「植物志」不僅包含植物學描述、民間用法，講述博物學知識，而且關聯神話傳說、歷史遺珍等多方面內容，涉及歷史、政治、文化、藝術等多重領域。
英國皇家植物園《柯蒂斯植物學雜誌》專業插畫師餘天一老師點評道：「本書介紹了70種有毒或被誤以為有毒但非常有用的植物，涉及博物、歷史、政治、文化、藝術等，是一本集專業性、趣味性為一身的植物文化讀本。」
科普作家、中科院植物學博士史軍老師則從「有毒」的角度說道：「有毒植物總會被人貼上一個「惡」的標籤，恰如本書收錄的清純美麗但眾所周知其毒性的曼陀羅、永遠在有毒和無毒的界限之間徘徊的馬鈴薯，以及被誤以為有毒實則無害的桂櫻……植物是否有毒並不代表它們的善惡本性，生存是促使植物產生毒素、人類破解和利用毒素的根本動因。世上並無善惡，物盡其用才是生存之道。」
當然了，不管有毒還是無毒，如果並不精通植物的生物特性，還是不要貿然利用植物的毒性，但同時也不要片面地排斥有毒植物。就像本書開頭所說的：「絕大多數植物都具有生物毒性，這種毒性是地球生命體發展的關鍵要素之一，因此，我們應當摒棄懷疑和藐視的態度，公正地看待生物毒性：不加讒言，也不予操控；不帶溢美之詞，也不胡亂揣度……」
不管金大俠小說中的植物你是否認識，但是生活中那些有毒的植物倒是可以通過《有毒植物志》一書來識別和了解的。
參考資料：
https://www.takefoto.cn/viewnews-1616260.html
http://www.docin.com/p-1710052011.html
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[法] 內爾納·貝特朗 著 歐瑜 譯 劉冰 審校
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原標題：《十香軟筋散、三屍腦神丹、七蟲七花膏……金庸筆下的毒物你認識幾種？》
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