提要：霜打的茄子秧不要扔，它的用途只有農村人知道
茄子是本人最喜歡的蔬菜之一了，茄子做出來的各種菜，都很美味，個人最喜歡吃的就是紅燒茄子這道菜了，尤其是老父親做的紅燒茄子，每次想起來就讓我垂涎欲滴，無奈本人廚藝不精，做出來的紅燒茄子總是和父親的味道差了很多。不過今天說的倒不是茄子的吃法，而是茄子秧的用途。
茄子秧有什麼用途？
相信很多農村的朋友家裡多多少少都會種上一些蔬菜吧，本人老家父母每年都要在院子裡的空地種上不少的蔬菜，家裡人也不多，種的蔬菜就夠吃一個夏天了，而茄子自然是每年都少不了要種植的。茄子的產量很不錯，每年的茄子都夠吃上好一陣子的。霜打的茄子秧可是個寶，對於茄子秧很多農村人都知道它的一種土用法——防凍瘡！
家裡面母親和姐姐最愛生凍瘡，尤其是母親，母親在家比較操勞，每年的手和腳都會長凍瘡，而且臉上的凍瘡也很嚴重，幾乎上天剛剛開始變冷，母親就要開始防凍瘡了。因為是農村人，不可能因為手上生了凍瘡就不做農活了，所以每年的凍瘡都是越來越嚴重，尤其是到了天邊暖和的時候，母親的凍瘡就開始腫脹發癢，有的還會裂出來長長深深的口子，看著著實是很心疼人。姐姐和我倒還好，因為上學也就是在上小學和初中的時候手上的凍瘡比較嚴重一些，到了高中之後幾乎就不怎麼生凍瘡了，到了大學至今已經十好幾年沒有生過凍瘡了。
母親每年都會嘗試各種方法防治凍瘡，其中就試過茄子秧。
茄子秧治療凍瘡的方法是村裡的鄰居告訴母親的，說是每年冬天的時候茄子秧不要拔掉，等到霜打過之後，到了冬季再拔下來，然後洗乾淨煮水，然後把有凍瘡的地方放在水中浸泡，就能夠起到治療凍瘡的作用。
為此母親連續嘗試了兩三年，每年地裡面的茄子秧都是經過霜打後才會拔下來拿回家，煮成熱水泡凍瘡，不過可能是母親那時候的凍瘡太嚴重了，用了很久都沒有效果。姐姐那時候跟著母親一起泡凍瘡，可能是因為姐姐的凍瘡比較輕，效果倒是有。
其實用茄子枝治療凍瘡主要是因為茄子枝具有祛風、收斂、涼血和消腫的功效，這些剛好對凍瘡是有作用的。這幾年母親的凍瘡倒是好了不少，幾乎上已經不怎麼復發了，主要還是因為現在生活條件比以前好了，每年入冬天氣轉冷的時候，姐姐都會把父母接到自己家住，因為姐姐家有供暖，冬季室內溫度高，母親現在已經很少再生凍瘡了。
茄子秧除了能夠治療凍瘡之外，還具有一些其他的作用，比如茄子的根部就具有一定的藥用價值。茄子的根部對風溼性關節炎，老年慢性氣管炎，水腫等疾病都具有一定的作用。
這樣看來茄子秧確實還是有不少的作用的，冬季喜歡生凍瘡的朋友也可以試試用茄子秧煮水泡腳。