茄子是夏季的當季蔬菜，很多人都會在菜市場看見茄子，但是，不少人對茄子望而卻步，因為炒茄子不是每個人都能做的好吃，然而卻不知，你錯過了一種對身體有著極大好處的蔬菜，今天，我們來聊聊，茄子的功效與作用。
茄子的功效與作用
一、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓後，用清水衝淨，放在陰涼通風處陰乾。
二、清熱解毒
用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：「茄性寒利，多食必腹痛下利。」
《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙乾，研成細末，用酒調服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙乾，研成細末，更常作外用。
三、治療凍瘡
取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。
四、降血壓
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
五、保護心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
六、防治胃癌
茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
七、消腫止痛
具有清熱止血，消腫止痛的功效。
茄子的妙用
1.疝氣：鮮茄蒂4～5個，煎取濃汁，白糖水調服。
2.風溼性關節炎：茄子根15克，水煎服。每天1次，連服數天;或茄子根90克，浸入500毫升白酒中，3天後服用。每次飲15毫升，每天2次，連服7～8天。
3.腹瀉：茄子根15克，石榴皮3克，水煎服。
4.口腔潰瘍：以霜後茄子放幹，研細末，抹於患處，1～2次即愈。
5.乳腺炎：將茄子細末撒於凡士林紗布上，外敷患處。
6.便血：經霜茄子連蒂燒存性為末，每日空腹溫酒服10克;或茄葉10餘片水煎服。
7.牙痛：茄根搗汁，頻塗之;或陳茄根燒灰敷之，先以露蜂房煎湯漱口。
8.乳頭皸裂：霜打的茄子花焙乾，香油調敷患處。
9.凍瘡：茄根10棵，花椒3克，水煎洗患處。
10.老爛腳：取鮮紫茄之皮，局部外敷，每日1～2次。初用時局部症狀加重，1周左右反應消失。
茄子的禁忌
1、茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
2、儘管茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
4、生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄鹼)的毒素，在發芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的!龍葵素不僅存在於土豆芽中，生茄子裡也有，你看連名字都叫「茄鹼」。
5、孕期朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
總結：茄子作為一種常見的蔬菜，它的營養價值也十分的豐富，對人的身體有著諸多的好處，並且能夠降低血脂、血壓，除此之外，茄子還有更好的妙用，一個茄子能夠抵十副藥，如果您有上述疾病，記得善於利用茄子哦!