夏天這樣吃茄子,勝過10副藥

2020-11-28 騰訊網

今天給大家介紹一種夏季時令蔬菜:茄子。巧食茄子可以預防很多常見的疾病，健康食用茄子，可以起到很好的養生作用，一起來看看吧！

茄子的六大價值與功效

1

清熱解暑

茄子是夏季的時令蔬菜，也是最適合在夏季清熱解暑的食品。食用茄子不像是黃瓜、水果之類的食品，吃起來會很解暑。茄子是從內而外的消暑解熱，可以預防夏季常見的痱子、瘡癤等又暑氣導致的疾病。

2

降血脂

茄子中含有皂苷類化合物，對機體有雙向調節的作用。有很好的抗疲勞、降血脂的功效。

3

抗胃癌

茄子中含有一種叫做龍葵鹼的成分，研究表明龍葵鹼可有效抑制胃部系統腫瘤的發生和增殖，對於預防胃癌有一定的效果。

4

抗衰老

茄子中還含有豐富的維生素E，我們都知道維生素E是一種有效抗擊自由基，抗衰老的微量元素。夏季常吃茄子，可越吃越美麗。

5

清熱活血

夏季天氣炎熱，乾燥，有些有痔瘡的朋友，可能會出現一些痔瘡反覆出血的症狀，食用茄子有很好的緩解作用。

6

保護心血管

茄子中含有豐富的維生素P，維生素 P能增強人體細胞的粘著力，並可增強人體毛細血管的彈性，防止血管破裂。因此，食用茄子可以有效保護人體心血管，保障健康。

一個茄子等於10副藥！

茄子不僅有非常好的養生價值，在中醫眼中，茄子還是一劑良藥。可以輔助治療很多常見，但非常棘手的疾病。

1．疝氣：鮮茄蒂4～5個，煎取濃汁，白糖水調服。

2．風溼性關節炎：茄子根15克，水煎服。每天1次，連服數天；或茄子根90克，浸入500毫升白酒中，3天後服用。每次飲15毫升，每天2次，連服7～8天。

3．腹瀉：茄子根15克，石榴皮3克，水煎服。

4．口腔潰瘍：以霜後茄子放幹，研細末，抹於患處，1～2次即愈。

5．乳腺炎：將茄子細末撒於凡士林紗布上，外敷患處。

6．便血：經霜茄子連蒂燒存性為末，每日空腹溫酒服10克；或茄葉10餘片水煎服。

7．牙痛：茄根搗汁，頻塗之；或陳茄根燒灰敷之，先以露蜂房煎湯漱口。

8．乳頭皸裂：霜打的茄子花焙乾，香油調敷患處。

9．凍瘡：茄根10棵，花椒3克，水煎洗患處。

10．老爛腳：取鮮紫茄之皮，局部外敷，每日1～2次。初用時局部症狀加重，1周左右反應消失。

茄子養生食療方，特實用！

茄子是一種非常適合夏季食用的養生美食，建議大家在夏季可以多吃一些茄子，不僅美味，而且健康。

茄子的營養，很多都在皮裡，建議大家在吃茄子的時候，不要去皮，可保存茄子的營養完整。

茄子蒸菊花

材料：菊花10克，紫茄子1個，精鹽、醋、麻油各適量。

做法：

1、將菊花洗淨後放入鍋裡，加適量水，煎煮至沸，去菊花留湯備用將洗淨的紫茄子(帶皮)切成條狀後。

2、將其與菊花湯同放入碗中，隔水蒸熟，約蒸15~20分鐘放入適量麻油、精鹽、醋，拌勻即可食用。

功效：有滋陰平肝、清熱明目的功效。

茄子炒苦瓜

做法：

1、 茄子、苦瓜、辣椒洗淨分別切好，蒜切粒，鍋裡放油，爆香蒜粒。。

2、 倒入茄子翻炒至茄子成半透明狀。

3、 倒入苦瓜翻炒至軟身。

4、 加入調理，即可食用

功效：苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

茄子有六大養生價值與功效，夏天用好一個茄子等於10副藥！這麼好的時令家常菜，趕緊吃起來吧！

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    中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：「茄性寒利，多食必腹痛下利。」《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
  • 茄子有什麼營養價值?吃了有什麼好處
    增加消化 　　現代醫學證明食用茄子，能增加乙醯膽鹼的釋放，造成消化液的分泌增加和消化運動的增強。 　　清熱解毒 　　茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。
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    茄子大家都吃過吧，這種食物的吃法有很多種，當然最簡單的就是蒸茄子了，蒸完之後的茄子就可以涼拌成茄子泥或者茄子條來吃了，可以說簡單又好吃。這時就會有很多朋友問我，茄子的熱量高嗎？茄子有些什麼營養價值。涼拌茄子得到熱量是39大卡，相當於163千焦，與很多食物相比，熱量已經是很低了，每100克涼拌茄子中的熱量僅僅只佔健康攝入總熱量的1%，可想而知蒸茄子是很營養健康的了吧。
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    茄子開花有秘密，做好這幾點，結果量大夏天吃得過癮家中栽種蔬菜已經算不上什麼稀奇事情了，能夠在花盆上存活的品種實在是多，就好比茄子。其實茄子對水分的需求並沒有很高，當處於苗子生長階段，就已經具有很強的耐旱能力了，水分越多對於根系的生長反而越不好，甚至可能導致茄子出現徒長的跡象，從而影響到成株的狀態，花芽的萌化就更難了。隨著苗子不斷生長，對於水分的需求會越來越高，尤其是進入花期。如果長期處於缺水狀態，雄性花朵會長得比較好，這就是一個「預警」了。
  • 夏天這麼做茄子,酸辣開胃,熱量極低,不擔心長肉
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    對飲食也越來越挑剔，更別說吃一些想到就上人反胃的食物了。茄子一年四季都有，但是夏季最適合吃茄子，懂得養生的人都知道，茄子擁有著紫色的外皮，是一種紫色類蔬菜，凡是紫色類蔬菜都有一個共同點，都富含一種天然色素「花青素」。花青素具有抗氧化的能力，能夠清除體內有害物質，幫助人體抵抗氧化，延緩衰老。
  • 明日立秋,老人常說:秋敗茄子似毒藥,秋天的茄子真的不能吃嗎?
    明日立秋，老人常說：秋敗茄子似毒藥，秋天的茄子真的不能吃嗎？明天立秋，在朋友圈裡看到朋友有發「秋敗茄子似毒藥」，提醒大家千萬不要吃，那麼秋天的茄子到底可以吃嗎？茄子，古時叫落蘇、崑崙瓜、草鱉甲等。落蘇是古語，亦稱酪酥，茄子味道似酪酥，因味得名落蘇。也難怪有人在隋煬帝面前誇讚茄子：「味美如酥酪，香潤似脂膏，食色像瑪瑙。」
  • 這樣一來,茄子又酸又辣,他的熱量很低,我不擔心肉
    吃茄子的方法很多，比如紅燒茄子、醬茄子、炸茄子盒等，而冷拌茄子可以說是眾多吃法之一，可以嘗到茄子的原味，而且熱量極低，夏天的悶熱很容易讓人失去食慾，一盤涼拌茄子酸辣可口。茄子營養豐富，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、豐富的維生素、鈣、磷、鐵等成分。從前，茄子很受減肥者的歡迎，主要原因是茄子的熱量很低，每100克只有23卡路裡，不必擔心長肉肉。有些人為了減肥甚至生吃茄子，不建議採用這種方式，茄子應該儘量煮熟吃，因為茄子裡有一種叫龍葵鹼的物質，如果你吃得太多，很容易引起中毒風險。
  • 吃茄子居然還能減肥?
    核心提示：茄子是一種常見的蔬菜，而且熱量很低，在減肥期間是可以經常食用茄子的。茄子中脂肪和糖的含量很少，屬低熱低脂食物。熱量：21大卡／100g，每100克該食物含脂肪為0．20克，適合減肥者吃。 　　吃茄子可以減肥嗎 　　吃茄子有一定的減肥效果。
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    茄子是我們常見的蔬菜之一，茄子的營養價值是眾所周知的，小編就不多做介紹啦。在這裡，小編所要告訴你的是吃茄子不得不知道的注意事情以及怎樣炒茄子吸油少，別錯過了哦。日常吃茄子的5大注意事項茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。