冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色。由於其結晶如冰狀，故名冰糖。冰糖以透明者質量最好，純淨，雜質少，口味清甜，半透明者次之。可作藥用，也可作糖果食用。那麼下面就來為大家介紹下冰糖的功效與作用及禁忌以及冰糖的食用方法都有哪些吧。
冰糖可以增加甜度，中和多餘的酸度。並且有去火的功效，它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調味料，冰糖是入肝和肺經的優良產品。冰糖的成分是含結晶水的葡萄糖，與白糖在體內分解的成分一樣，冰糖可以代替白糖
冰糖的主要成分是含結晶水的葡萄糖。冰糖味甘、性平，入肺、脾經;有補中益氣，和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用
冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
冰糖能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。生津止渴，潤喉去燥，使人清爽舒適
冰糖清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
冰糖能夠祛脂降壓，冰糖能夠使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善
.冰糖可以做為糖果，也可以製作小吃。最著名的小吃是冰糖葫蘆，就是用冰糖裹李子或山楂製作而成。
一般人不宜過量食用，患有高血壓、動脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食;糖尿病、高血糖患者必須忌食。
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