缺零食年代,沒熟就被吃掉的5種水果,荔枝最好吃,其它無法描述

2021-01-08 騰訊網

這是一份獨屬童年的回憶,在南方,村裡每家每戶都種植很多果樹,荔枝、龍眼、枇杷、番石榴、桔子、甘蔗,每樣都種幾棵,每個季節都有不同的水果成熟,別以為家裡種水果就可以大飽口福,不是的,留給自己吃的永遠是挑出來的「二筍」,就是殘次品。因為果樹收成了,是要拿去賣的,也是家裡的經濟來源了之一,捨不得吃最好的,到我們嘴裡的都是些歪瓜裂棗。

那時候沒有零食,村裡的小夥們結伴搜羅美食,是當時的首要娛樂節之一。上山下田,穿樹串林,蹲點守望,只為能找點好吃的,誰家的果樹最早熟,我最清楚了,常被媽媽罵是「餓鬼投胎」。那時,果子未熟就被我摘掉吃了,「催殘」禍害過不少水果呢,當然都是背著大人偷偷幹的。沒幹過這事的,大多都是家裡不務農,有別的經濟來源的,在我們眼裡,他們特別富,有不缺零食,換現在的話就是「家裡有礦,不用覓食」。

下邊說說5種沒長熟就被我吃掉的水果。

荔枝成熟時,甜糯多汁,要經歷幾個月的生長期,要到6月才能成熟,我們可等不及,從荔枝花期開始禍害。我認為荔枝花最好吃了,在荔枝開花的時候會引來好多蜜蜂,在花朵中採花,釀蜜,荔枝花中掛滿蜜糖,我們直接在花朵上吮花蜜,充滿花香,甜中帶點苦澀,想想那時真是膽大包天,毫無禁忌吖,萬一有農藥呢。

還有被我們禍害的番石榴,以前的番石榴不會長蟲,表面不用包裹袋子。番石榴在沒成熟前是又綠又硬,我們採摘的標準是用指甲摳,用指甲能摳進番石榴肉裡的,它就要遭殃了。番石榴還有一種比較軟的情況,就是剛掉花,結成果的時候,那時的番石榴只有李子那麼大,是嫩的,裡面石榴核都沒長出來,味道是又甘又澀,不難吃,用鹽沾著吃還帶點甘甜。那時的我們啊,可想而知,「便便」難。

桔子也不能倖免,桔子長到桔子皮剛轉黃的時候,就被摘了,桔子很青的時候果皮是剝不開的,果皮有點黃時是成熟了八成了,這時桔子的果皮能剝開,味道比檸檬還酸,吃過沒熟的桔子後,牙齒吹風都是軟的。

甘蔗,很多人不知道甘蔗要剝蔗葉的,甘蔗吸收養分,一節節地向上長高,這時就要適時將蔗葉剝去,甘蔗才會長得疏節,顏色也才更均勻。甘蔗就這樣一邊長高一邊剝蔗葉,手上通常扎滿了毛刺,可痛了。別人家的甘蔗不帶葉能長得比人高,我家的甘蔗只能長到膝蓋高,就被我們摧殘了,可想而知,味道不甜還帶點鹹味。

最後,還有枇杷,枇杷長黃後並不代表成熟,要長到變成橙色才不會酸。當枇杷在綠色時,反而還沒有剛轉黃的枇杷酸哦,它在還是綠色的時候就被摘了,用綠枇杷蘸鹽吃,口感酸脆似酸李,那個味道啊,就跟檸檬蘸鹽吃差不多,吃完後吃飯都咬不動,牙齒軟的。

以上是被我摧殘過的5種水果,還有番薯、橄欖、芒果等等。在那個鬧「饑荒」的年代,那些沒熟就被我吃掉的水果,我要向你們致哀,也請原諒我正處於探索的好奇階段。試過後就再也不嘴饞了,還得說下,荔枝花最好吃,其它的都無法描述。童年時,你有做過這些事嗎?

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