如今我們的飲食文化非常多樣，我們甚至會吃一些看起來非常瘋狂的東西，這對於1000年前的人來說，可能會顯得非常怪異和不可理解。但是，如果讓我們去想像未來的食物，是不是也可能會出現一些讓我們感到陌生和奇怪的食物呢？這種情況是很有可能發生的，因為如今世界人口正在不斷增長，而我們正在尋找具有可持續的食物來源。所以，讓我們幻想一下，在三十年後，甚至五十年後，這個星球上可能會出現什麼食物吧。今天，小編就要和你談談，隨著人類的發展，未來人類社會可能出現的6種特別食物。
011、海菜
如今人們更加了解可持續發展問題，以及肉類供應中所使用的激素，而植物性飲食正逐漸興起。但隨著這種飲食的增加，又出現了過度耕種的問題，這影響了健康蔬菜中存在的礦物質和維生素的發展前景。而吃海菜，則可能會成為一種有吸引力的想法。
當然，可食用海菜的養殖還有很長的路要走。但它們所富含的營養價值與花菜、紅豆和土豆差不多。而且它們可以在比陸地蔬菜更少的空間中生長，這些作物也不需要淡水和肥料。因此，海菜在未來很有可能成為一種重要的食物。
022、實驗室培育的肉類
對於那些不願意放棄食用肉類的人來說，未來的牛肉將是由實驗室培育的，如今的肉類飼養其實消耗了大量的供水，也對環境帶來了危害。研究表明，可以通過在實驗室裡使用動物的生長肌肉乾細胞來培育可供人類食用的肉類。其目的是在保護肉類的同時，創造出切合實際的肉類替代品。因為牲畜和樹木砍伐都造成了溫室氣體排放。儘管如今實驗室培育的肉類價格還很是昂貴，但它的研究一直都沒有停止，隨著研究的繼續進行，它的價格將逐漸降低。
033、人工含酒精飲料
飲酒是非常不健康的生活方式，但是它就那麼存在人類社會當中。一次宿醉可能會影響一個人好幾天的精神狀態。在未來，這一切可能將成為過去。因為一名大學教授發明了一種酒精，可以讓我們在喝醉了以後，避免出現可怕的化學後遺症。這種合成醇的結構類似於苯二氮卓化合物，它可用於治療焦慮症和失眠症。因此，這種新型酒精可能要比我們所了解的酒精安全一百倍，幾乎不含毒素。這不僅對我們的肝臟和我們的感覺有好處，同時也可以減少酒精引起的暴力行為。
044、野草
野草種類豐富，因此，在未來，我們很可能會找到一種使它們滋生出可食用價值的方式。在現代飲食文化中，已經有人嘗試使用一些安全的野草在製作菜餚了。海外甚至有一個網站專門教人如何運用野草製作菜餚。例如，如何將蒲公英葉作為菠菜的替代品，或如何從松果的花粉中制油等等。
一些富含omega-3脂肪酸的高光澤葉子可以帶給人們營養價值。實驗室測試還表明，野草能夠在大多數環境中繁衍生息，而未來地球預期的狀況，例如二氧化碳增加和較高的溫度都不會對它們產生太大的影響。這主要歸功於它們強大的適應力。
055、味增
味增是屬於日本的一種食物調味料，它是由發酵大豆、大米或鷹嘴豆製成的，通常會呈現糊狀的形式。那麼，為什麼會將其作為未來食物的一個選項呢？
原因就在於，它具有保護我們免受輻射傷害的優點。在使用大鼠和小鼠進行的研究發現，食用它有助於預防癌症，例如男性的肝癌和女性的乳腺癌，甚至還可以幫助高血壓患者。味增擁有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，使其能夠保護我們儘可能免受輻射危害。但它製造起來並不容易，發酵至少要一百八十天。
066、可食用水泡
可食用水泡可能是有史以來最有趣的食物了，這種被稱為ooho的可食用水沒有塑料包裝，可以減少對環境的汙染。這種水被一層膜包裹著，而它是從可食用的天然海藻提取物中提取的，實際上它具有可生物降解的特性。雖然現在沒有得到普及化，但是隨著人類對於塑料對地球和環境汙染的懼怕，它很有潛力成為未來地球上的重要飲用水產品。
我們對於未來可以產生無限的遐想，這也包括未來的食物。對於小編所介紹的這些食物，你認為哪一類最有可能成為未來的主流飲食文化中的一環呢？或許你有更加有趣和腦洞大開的想法？
編輯|阿狸
集集屋|集天下奇聞趣事，集世間精彩萬象