還沒來得及在三月四月減好肥，一轉眼就來到了空調WiFi西瓜奶茶橫行的五六月。
除了喜茶、奈雪の茶、一點點、COCO、快樂檸檬這些（網紅）奶茶店，「書亦燒仙草」也低調的在全國開了500家店面，甚至遠銷到加拿大，吸引了一大批消費者。也正是因為書亦的低調，其營銷方法也少為人知，今天，我們就來對這家低調卻賣得甚好的奶茶店，探討一番！
01
以主打產品為名，體面出位
市場上大多數奶茶店都以XX茶、疊詞來取名，品牌一多，普通受眾難免不會出現品牌混淆、難以記憶的情況。
而「書亦燒仙草」的名字在清一色的奶茶店名中，以非奶茶系列的主打產品，為名字組成部分，與其他店形成明顯差異的同時，既看似沒有和奶茶店正面PK，又強調了本身的核心競爭力。
02
貫徹「差異化」，感官聯動
該店以核心產品作為關鍵變量，讓消費者因其的新鮮而眼前一亮，除了取名的與眾不同，「書亦燒仙草」的整體裝修設計，也與文藝的店名一脈相承。
普通快飲店和快餐店一樣，都偏愛大紅、金黃的顏色，作為店面的主打色，意在通過鮮豔、顯眼的色彩，達到吸引消費者、營造豐富的消費環境、刺激消費者衝動飲食的目的。
「書亦燒仙草」卻反其道而行，店內外的形象以白色、原木為主要構成元素，既沒有大肆鮮紅的灼人，也不會給消費者造成片留白的冰冷感覺，柔軟、輕快又不失溫度。整體呈現出簡約時尚的個性，與「書亦」的名字互為呼應，給消費者營造了一種「慢的優雅、自然文藝」的良好感官體驗。
03
準確定位受眾，投其所好
奶茶的主要受眾還是集中在年輕群體，書亦的目標人群也一樣。年輕消費者更注重追求消費升級，對產品及其附屬價值有著更高的要求，書亦為滿足年輕的消費群體，有兩大關鍵舉措：
1、高舉「顏值經濟」旗幟，坐收「溢價效應」之利。
在這個「看臉的時代」，但凡跟高顏值相關的事物，都火得不得了。高顏值會產生「溢價效應」，並能在一定程度上為其所有者帶來不少額外的好處。
書亦的飲品，在包裝上簡約而不簡單，每一杯飲料的「顏值」都稱得上扛打，消費者對其也稱讚有加：
「靠臉吃飯」其實是有據可證的，書亦的飲品，憑藉其細心設計的包裝，會得到消費者更多的關注，所以他的成長速度也非常可觀。
2、「外在美可以養眼，內在美可以養心。」
年輕的消費群體見多識廣，單一的外在美已不能滿足廣大消費者的個性化需求，就像商家在推出網絡明星紅人時，除了要求其五官精緻，還要紅人多才多藝。同樣，書亦的產品除了好看的外在美，為了不會讓消費者覺得它虛有其表，飲品的分量以及用料，也十分的豐富。
比如書亦的招牌產品——燒仙草，每杯燒仙草都有6種料。「半杯都是料」的燒仙草，帶給消費者的不僅僅是視覺上的滿足，更是實打實的能讓消費者「吃出幸福感」。
好看的外在美加上豐富足量的配料，大大的抵銷了，消費者因為排隊等候或其他不周到的消費體驗帶來的不快，消費者最後記住的，是書亦的「物美」和「價廉」。
04
10元黃金價位，一枝獨秀
上面說到，書亦的招牌產品燒仙草用料非常的足，但更讓人意外的是，他的定價在中杯9元、大杯10元。企業差異化的價值是基於客戶的需求，找到什麼是我能做到、而競爭對手做不到的關鍵所在。
且不說奶茶店把燒仙草作為核心產品的案例少之又少，在競爭相對平緩的領域，書亦把價格有定在了10元的黃金價位上，競爭對手可以模仿它的產品，卻做不到價格便宜和用料豐富的兩方平衡，就形成了「比得了價格比不了質量、比得了質量拼不了價格」的難以取勝局面。
另外，書亦的新品在定價上，也是照搬其主打產品的方法，比如夏季的「芋圓凍凍」，價格也只定在了12元。具有核心競爭的主打款和新款，都以低於市價的價格面世，一則以價格戰壓制競爭對手，二則靠價格博得消費者好感，三則通過低價多銷的方式儘可能多盈利、且依靠銷量打開知名度。
05
「不能調整甜度」，與細微處見真章
在「書亦燒仙草」的系列產品中，【杯杯有料】系列飲品是不能調整甜度的，這是為什麼呢？
首先，正如前面說到的，有料的飲品用料非常的足，葡萄乾、仙草凍、紅豆、花生米、椰果、珍珠這些配料本身的甜度就有差異，有如果可以在標準甜的基礎上，調整甜度，一來配料本身的味道出不來，會影響飲品的整體味道；二來給配料豐富的飲品變化甜度，操作複雜，費時多。與其眾口難調、費力還可能不討好，不如一錘定音，只有【標準糖】一個選項。
其次，正是由於【杯杯有料】系列飲品不能調整甜度，想必一部分對甜度有細節要求的顧客就會想著買其他飲品，這也是無形為其他系列的產品做了引流工作。
最後，如果一個產品從一開始就是十全十美的，那再往後，不進步就是退步，消費者會慢慢的變得挑剔，甚至厭倦你的產品；但相反來說，如果你的產品從一開始並不完美，消費者從一開始就近接受了產品的缺點，往後隨著產品的不斷創新和升級，消費者就會對該產品越來越滿意。
所以「書亦燒仙草」如今的熾手可熱，離不開其張弛有度、重點細節一起抓的做法，總結來說可概括出以下5個點：
1、突出差異化的主打產品；
2、從名字到整體裝修、產品外形設計的統一化風格；
3、洞察消費者需求，顏值經濟和內容為王雙雙上陣；
4、保守定價，防止對手鑽空子，低價多銷；
5、「不完美」策略，分流到其他產品，增加利潤和銷量
今天的分享就到這裡了，如果我寫的每一篇文章，說過的每一句話，能夠在您的心裡蕩起漣漪，能夠對您的生意倍受啟發，說明我的努力沒有白費。
萬水千山總是情，
給個關注行不行？
如果您喜歡我的文章，那就麻煩您動動你的手指點點讚、評論、轉發下呀！
你的鼓勵就是對我最大的動力和支持，在此我深表感恩。
你若安好：便是晴天！謝謝大家！！！