書亦燒仙草,仙草界門店增長的王者,到底做對了什麼?

魔幻的2020年，全球環境內憂外患，很多企業早早感受到了「資本寒冬」，裁員、關店、結算信息此起彼伏。茶飲業也受到不小衝擊。據美團點評數據顯示：2019年底的50萬家現制茶飲門店，至2020年6月，僅餘48萬家，減少近2萬家。而仙草界知名品牌——書亦燒仙草，逆勢而行，用「品質+創新」雙內核驅動，持續保持門店增長，勇奪增長之冠。今天來看看這位領軍者，是如何做到的。

書亦燒仙草——茶飲界的「愛馬仕」精神

茶飲行業蛋糕很大，但投資小、門檻低、技術專利難申請，這導致了眾多企業粗放式成長，以模仿、複製、價格戰等方式獲取用戶。書亦不同，書亦一直將品質視成企業的護城河，13年如一日，堅持高品質服務用戶，對待每一杯送到用戶手中的書亦茶飲口感要求都十分嚴苛，尤其是產品的原材料上絕不放鬆，力求打造最完美口感。有人甚至說：書亦燒仙草具有「愛馬仕」的嚴苛品質精神。

好品質，源頭必須是好原料。書亦對於原料的監控，從仙草種植就開始，真正做到：品質從根開始優秀！從原料的種植採摘，到儲存、配送、萃取，每一步，書亦都具有科學化、信息化、數據化的監管，保障品質毫不含糊。其次，書亦堅持每日新鮮原料萃取，不用隔夜茶，不用冰凍料，不用勾兌品，「死嗑」高品質，使用戶喝進的每一口燒仙草帶有最天然的味道。

「每日新鮮」看似簡單，完全做到需要面對很多挑戰：成本、保鮮、配送，每一個環節都不容出錯，能做到的企業屈指可數。書亦視產品品質為企業生命線，除不惜成本採購最優品料外，還砸重金自建物流倉。目前全國布局17大分倉，以半徑200-300米覆蓋，雄厚的倉儲實力與供應鏈輸送實力，保障了原材料新鮮、準確、及時配送至全國各線下門店，為全國門店穩定持續發展做足後勤保障。

書亦目前不僅完成全國布局，而且將仙草茶飲帶出了國門，走進了多倫多等海外市場。要讓用戶品嘗到仙草「愛馬仕」級的品質，就要有強大的科學管理、運營管理能力。書亦成立了運營管理中心、採購中心，建立強大的督導體系，信息化、數據化、ERP管理體系等全力支撐品牌高效品質運行。

但凡出品，都是精品！書亦就如愛馬仕做每一件產品一樣，極致品質交付給用戶，這樣的品質高度贏得了一批又一批鐵桿用戶。手握書亦燒仙草，已不僅是一杯仙草飲品，那透著「愛馬仕」般品質的光芒，成了飲品界的國潮時尚，標杆象徵，書亦也因此在同行業中形成了斷層式的領導者地位。

堅持創新領跑，開啟健康仙草茶飲新紀元

「愛馬仕」品質的書亦燒仙草，也有著「愛馬仕」精神文化——對傳統堅持、尊重，對未來充滿熱情。在產品創造上，書亦把這個文化發揮得淋漓盡致。他既一直堅持傳統仙草系列，也不斷改良出融合不同用戶喜好的產品。

當甘甜芒果、青澀西柚碰上燒仙草，是當下最流利的味道；天然椰椰搭配嫩滑燒仙草，滿口陽光的味道，冬天裡選擇熱款，溫潤充盈又甜美，這樣的產品創新，趕的上泡泡馬特的盲盒，隨時有驚喜存在，快樂情緒價值傳播，也吸引用戶追隨和沉澱。

隨著人們生活水平的提高，輕食健康又時尚成了主旋律，趨勢也越發低齡化。書亦深刻地了解著用戶，對茶飲進行了重新定義。半杯都是實在料，已是書亦燒仙草標配，同時，書亦重金研發把葡萄柚、百香果、天然椰、燕麥等小料融入的新品，採用茶飲分層，不同色彩交融等藝術創造，使原本黑沉的燒仙草，煥發健康又充盈的潮感。走在街頭，少女手中的一杯書亦燒仙草，不僅釋放了味蕾，還達到低糖輕食時尚感，一度吸引路人目光，再拍個照發個圈，小紅書，微博平臺，燃爆了。

「超大杯、超好喝、超多料、超高性價比、出品快、種草成功、強烈推薦、還要再來」書亦燒仙草的好評爆屏各社交平臺。好產品、高效率能讓品牌自帶流量和社交分享，最終也推動品牌步步前進。如今堅持品質與創新雙核驅動的書亦燒仙草門店已經遍布全國，儼然成為了茶飲行業不容小覷的一個隱形大佬。

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