山上比肉還好吃的蕨菜已經長出來了，快點回家摘蕨菜啦
大家好，我是三農小胖，很高興和大家見面，今天我們介紹的這種野菜非常常見，但是每年也就是這段時間才有得吃，所以喜歡吃蕨菜的趕緊回家摘了，在過段時間就老了。
蕨菜是鳳尾蕨科生落葉草本植物，蕨菜有很多個品種，分為坡蕨菜、水蕨菜還有紅蕨、苦蕨菜等等，蕨菜一般株高達一米，根狀長而橫蕨菜走，有黑褐色絨毛，早春新生葉拳卷，呈三叉狀。柄葉鮮嫩，上披白色絨毛，此時為採集期。葉柄長30~100cm，葉片呈三角形，長65~150cm，寬30~60cm，2~3次羽狀分裂，下部羽片對生，褐色孢子囊群連續著生於葉片邊緣，有雙重囊群蓋。多生長在山區土質溼潤、肥沃、土層較深的向陽坡上。
早上起床後，趁著天氣好，帶著家裡的小朋友到山上摘野生蕨菜，每年到這個季節就會有很多人上山摘野蕨菜，長長短短的，非常受大眾的喜愛，每到這個季節，我們都會摘上更多蕨菜回家，在農村生活過的你，是否吃過這些蕨菜呢？
蕨菜價格：蕨菜現在在市場上的價格也算得上貴的，坡蕨菜、紅蕨一般賣到8元到10元一斤的價格，水蕨菜最少也是賣到5元一斤，苦蕨菜曾經賣到12塊以上的價格，後來是因為有流傳說苦蕨菜含有致癌的物質，經過打擊後，它的價格最低也還是能賣到5元到7元一斤。
蕨菜做法：在我們農村家家戶戶都會做很多臘肉，每次摘會的蕨菜都會燒開水焯水一遍，然後臘肉切片，蕨菜切斷，大蒜葉子，拍大蒜、辣椒炒香，然後倒入臘肉炒出油，再將蕨菜炒香，均勻翻炒後放入鹽和水悶一會兒，熟了之後起鍋，一道香噴噴的蕨菜臘肉就炒好了，非常下飯的蕨菜，現在蕨菜已經長出來了，記得回家摘蕨菜哦！
比肉還好吃的蕨菜長出來了，記得回家摘蕨菜哦！今天我們討論到這裡，如果您對蕨菜還有更多了解，記得下方留言討論哦！感謝您對三農小胖的支持，我們下期再見！
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