山蕨菜是我最喜歡吃的野菜，所以禁不住美食的誘惑，就應了山蕨菜紅娘的之約，嫁給了現在山裡出身的老公。
實實在在的浪漫我的外婆外公是山裡人，母親嫁到了山外。兒時放寒暑假，都和母親去外婆家住上幾天，不像現在的孩子壓力大，放假也不休息。那時雖然貧窮，但小孩子也不會忘記快樂的。到了外婆家，就會有一群小孩子找我出去瘋玩，山裡的一切對我這個山外人都是很新鮮的，各色的野花，總是會摘一大把，有時頭上也會長滿野花，這個時候被外婆看到，就會笑話我是個新娘子。我可沒時間理外婆，快樂的時光總是過得匆忙。
少女的情懷外公，外婆都是土生土長的山裡人，自然會拿山裡的特產招待我這山外人。我從小就不太喜歡吃肉，所以各色蔬菜，就成了我的最愛。外婆知道我特別喜歡吃山蕨菜，總是在那個季節裡，採上很多，儲備起來，等我放假大吃特吃。說起山蕨菜，其實做法還是很多的，有涼拌，有生沾醬的，還可以炒著吃，做湯。但我最喜歡的還是涼拌。把新採來的山蕨菜，洗乾淨，放在熱水裡燙一下，在冷水中泡一下，拿出瀝乾水，在放上各種調料，就可以開吃了，方法簡單，卻很好吃。
看著就有食慾涼拌的這道菜只要一上桌，我就不會在裝什麼淑女，吃光光，見盤底，外婆就會笑話我是個吃貨，然後就說，以後嫁到山裡吧，我就大聲回敬她，不能因為一盤野菜，就要以身相許，那也太讓人小瞧了。可是事情總是出乎意料，真是人算不如天算，鄰居大嬸聽說我愛吃，竟然送來一大筐，都說山裡人樸實，誰知道這一大筐野菜竟是一個大陷阱，鄰居大嬸後來成了我婆婆，看看這野菜吃的。
新採下來的山蕨菜山蕨菜又名龍頭菜，還叫吉祥彩，山裡人都管它叫貓爪子。聽說還有藥用價值呢，能夠清熱解毒，安神利尿，還可以殺菌消炎，降血壓，它含有的粗纖維可以促進胃腸蠕動，所以能排出毒素。聽婆婆講，在過去那個挨餓的年代，山蕨菜還能做成粉皮，代替糧食用來充飢，山蕨菜口感好，還有藥用價值，沒有任何毒付作用，強身健體的同時，增強抗病能力，所以被譽為野菜之王。
山蕨菜酷似貓爪子形狀現在正是山蕨菜採摘的時節，但是對於我們山外人來說，還真不是能輕易找到的，只有記住上一次採摘地點，下一次才能十有八九採到，所以說要想在大山裡記住哪是哪，不太容易的。這麼多年每次回去，也都是吃現成的，所以特別感謝我公婆。我害怕山裡的蛇，關鍵根本不知道方向，去了也白去，所以也就幫忙洗一洗，婆婆涼拌的野菜，沒誰是對手，所以我還得做我的吃貨。
山蕨菜湯，滑滑的，很有營養