田間地頭的野菜大家吃過多少，如今夏季已經過去一半，想要再吃野菜也只能等到秋季了。雖然沒有了純正的野菜吃，但是人工培育出的野菜在市場裡還是應有盡有的。什麼？你沒看見？
怎麼可能。那碼得整整齊齊的可不就是野菜——莧菜？
莧菜是一種一年生的草本植物。葉子成對出現，有綠色和紫紅色兩種顏色。開出的花小小的，是漂亮的黃綠色。一般是在初夏採摘它的嫩葉吃。
小編小時候吃紅莧菜，總是喜歡用那紅紅的湯泡飯吃，味道也就是一個鹹味，但是紅紅的飯粒看著就是一道美味。
其實古人對野菜也十分熟悉。為此還創作了許多關於野菜的詩句。
就像我們大家都很熟悉的杜甫，就作過《種萵苣》一詩。
詩句中這樣說到「野莧迷汝來，宗生實於此。此輩豈無秋，亦蒙寒露委。」
這其中的野莧，說的就是野生的莧菜了。
只是杜甫此時無心嘗味，寒露時節，看著滿地的莧菜，只覺得滿心苦悶。
韓愈也說過「三年國子師，腸肚習藜莧。」
看來，在古代只有艱苦的讀書人才吃莧菜這樣的小菜。
和我們現代人，以吃野菜為健康，有著天壤之別啊。
但是也並不是所有人都覺得莧菜是清苦的食物，文天祥就說出了「玄機寄糟粕，美疢墮芻豢。贈子歸東方，聊薦吳興莧」的詩句。
在他心中，莧菜不再是一種寡淡的菜餚，而是友誼的象徵。
「十年耿相逢，千裡欠一盼。」對於志同道合的友人，雖是一把莧菜，卻是兩人心意相通，望各自保重的誓言。
而唐代的孫元晏更是發出了「紫茄白莧以為珍，守任清真轉更貧。不飲吳興郡中水，古今能有幾多人。」的感嘆。
在他看來，茄子、莧菜這樣的食物，雖然是清淡的蔬菜，但是確是人生不可或缺的味道。
就如同那水一般，不嘗嘗這清粥小菜，又怎麼能明白人世百味。
王安石更是把這小小的莧菜，看出了花的意味。莧菜在他眼裡不再是盤中餐，而是鏡中花，是山間的蘭花野樹，是園裡的別致景觀。
「竹窗紅莧兩三根，山色遙供水際門」
王安石看見的是竹窗外的秋景，是連綿的山，是滴墨的樹，是和著水汽的輕薄山色。
「尚疑櫻欲吐，已怪菊成漂。紫莧凌風怯，青苔挾雨驕」
他看見秋風中的菊花、寒露、黃的白的，素淡得緊，然後，看到紫紅的莧菜和碧綠的青苔，又覺得熱鬧了起來。
莧菜還是那個野味，只是卻不僅僅是一株普通的野菜了。
古代的文人墨客看的哪裡是莧菜，看的是家國天下，是平生志氣。但是這從古至今的莧菜，卻不該它的本味，管你看見的是什麼，我只偏居在我的田間山野，溝渠阡陌。
就算是進了光鮮的大市場，也只是安安靜靜的擺著，哪裡還有什麼詩情畫意。