■ 毛慶明
燒餅包油條，是我童年最常吃的早餐。餅是普通的芝麻燒餅，擀成薄薄的兩個巴掌大的橢圓形，刷上一層香油，一層蜂蜜水，再撒上細密的白芝麻，貼在碳爐的爐壁上烘烤得焦香四溢。油條也是普通的油條，手擀的面，切成長條，兩兩相擰，在大油鍋裡炸至酥脆。
早晨起來洗漱完畢，匆匆背上書包，問母親要9分錢，6分錢買個燒餅，3分錢買根油條，剛出爐的燒餅和剛出鍋的油條都是滾燙的，拎著炸油條大筷子的老阿姨，騰出一隻手從一張碧綠的新鮮荷葉上撕下扇形一角遞給我，我隔著新鮮荷葉將燒餅包住油條捏緊，邊吃邊快步往學校走。
在老家，燒餅油條店是最多的。一是因為便宜，二是因為抵餓，三是因為方便。我經常看到和我一樣邊吃燒餅油條邊趕路的學生或上班族，還有空車時用胳膊把著車把、手抓燒餅油條大嚼的板車夫。當然最重要的還是好吃。當燒餅遇上油條，麥香遇上油香，更有新鮮荷葉的清香加入其間，這樣的早餐讓一上午的4節課不再漫長。
有一段時間我迷上了小人書，街角有個擺小人書攤的瘸子，1分錢就可看1本小人書，薄的1分錢可看兩本。那時我好羨慕他有那麼多小人書，為了買小人書我開始攢錢，唯有打早飯錢的主意，因為這是我當時唯一的「經濟來源」。拿到9分錢後，我只買一塊6分錢的燒餅，省下3分錢攢起來，隔一些時候，我就把我的儲蓄掏出來數一數，心中充滿了憧憬……
成年後我離開了家鄉。都說「橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳」，這些年我走過很多地方，也吃過各地的燒餅油條，卻沒有一處及得上家鄉的味道。在我心裡，家鄉的燒餅包油條是唯一的。
老家將燒餅稱為「侉餅」，每年回老家省親，都要尋一家鋪子，來一套「侉餅包油條」，燒餅油條的製作工藝未變，但包裝紙卻從新鮮荷葉變成了塑膠袋，口感也因此打了折扣。但這種傳統的味道，仍是我們中華民族根植於心的煙火，生生不息。
【來源：玉溪網】
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