今天來煲「藥膳烏骨雞湯」，溫暖一下。
烏骨雞湯，可謂是老少皆宜，更是女孩必備的滋養湯哦。
先了解一下，烏骨雞含有的多種維生素、組氨酸、賴氨酸、蛋氨酸等，具有提高人體免疫力、強身健體等功效。烏骨雞特有的黑色素及微量元素硒、鐵、磷、鉀、維生素A、維生素B2、維生素E等，具有補鐵補血，滋陰養腎、 抗衰防癌等功效。
今天的烏骨雞湯中加入了當歸、黨參、桂圓乾、紅棗、枸杞。
當歸既能養血又能和血，對於月經不調、脾胃虛弱、腎精虧損等都有補益；黨參具有健脾益肺、補中益氣的功效；紅棗、桂圓乾、枸杞都有養血安神的作用。
所以今天的這烏雞湯稱其為「藥膳烏雞湯」。食補！
女人每個月總會有那麼幾天需要特別的關愛一下自己，避免沾碰冷水、不吃寒涼食品、飲品、水果等，適時的給自己煲一煲烏雞湯，是很不錯的選擇呢。
【準備食材】
烏雞：半隻
當歸：2-3根
黨參：1根
紅棗：10顆左右
桂圓：6-7個
枸杞：數顆
生薑：1塊
鹽：少許
藥膳烏雞湯
---製作步驟---
1、烏骨雞半隻斬成塊兒，準備好所需的當歸、黨參、紅棗、幹桂圓、枸杞。
2、鍋中加入水，放入洗淨的烏骨雞，削入洗淨的生薑皮。
3、再加入2湯匙的料酒，開大火燒開，待煮出血水浮沫後關火，盛出烏骨雞衝水洗淨備用。
4、砂鍋中放入衝洗乾淨的烏骨雞，加入沒過雞肉的水，加入幾片生薑，加入洗淨的當歸黨參，大火燒開轉小火慢慢煲40分鐘。
5、幹桂圓去皮剝出桂圓乾加入雞湯中、加入洗淨的紅棗繼續煲20分鐘後撒入枸杞繼續煲5分鐘，撒入少許的鹽提鮮，即可盛出。
6、烏骨雞湯有著微微的甜，溫潤鮮香，是女人益氣養血大補湯哦。
藥膳烏雞湯，給家人的愛
如果是在孕期、產後想要煲烏雞湯，則不用加入藥材（當歸、黨參），只需直接加入紅棗、枸杞來煲烏雞湯補養。
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