萊西胡蘿蔔產業「一個蘿蔔三個坑」

原標題：萊西胡蘿蔔產業「一個蘿蔔三個坑」

　　

　　青島有田農業發展有限公司胡蘿蔔加工車間。 資料圖

　　「我們合作社有固定的合作客戶，銷售方面不愁，今年價格不錯，光春季一茬就淨賺了100多萬元。」說起基地今年的發展情況，山東青島萊西市前後屯胡蘿蔔專業合作社理事長張娜神採飛揚。

　　大棚內，一壟壟的胡蘿蔔秧筆直向遠處延伸，綠油油、毛茸茸的甚是喜人，不遠處兩名村民正彎腰除草。「歲數大了重活也幹不了，在這幹一天150塊錢，離家近，活也不累，我們都愛來。」邊跟記者聊著，張德玉兩手也沒閒著。

　　「別看這麼多棚，但現在都是機械化作業，基地下面都鋪設了滴灌，平時我們兩個人就夠了，每年也就間苗、除草和收穫時需要僱七八個臨時工幫忙。」談起自己這片大棚，張娜更是自豪不已。自2008年開始，合作社陸續流轉周邊農戶土地500多畝，先後建設了110多個大棚種植胡蘿蔔。站在地頭，一排排整齊的白色塑料大棚分立田間，在陽光下反射出耀眼的光芒。

　　前後屯胡蘿蔔專業合作社只是萊西市店埠鎮發展胡蘿蔔產業的一個縮影，在店埠鎮像這樣的合作社有近200家。

　　品質引領抱團發展「打天下」

　　在萊西，提起胡蘿蔔，當地人首先就會想到店埠，在店埠鎮幾乎家家戶戶種胡蘿蔔。驅車奔馳在店埠鎮境內，寬廣油亮的柏油馬路旁，胡蘿蔔大棚一片挨著一片，齊齊向遠方延伸而去。

　　據了解，店埠鎮種植胡蘿蔔已有近30年的歷史，該鎮地處沽河、小沽河、五沽河「三沽匯流」之地，土壤以黑黏土為主，氣候宜人，水資源豐富，為種植胡蘿蔔提供了得天獨厚的條件。店埠鎮胡蘿蔔也因其外形美觀，根型整齊均勻，皮紅、肉紅、芯紅，口感清脆、甘甜等，深受國內外消費者喜愛。

　　早在20世紀90年代，常年在東莊頭批發市場收購胡蘿蔔的幾個客商就發現店埠後屯村產出的胡蘿蔔較周邊省份產出的胡蘿蔔品質、口感都好得多，那時店埠胡蘿蔔就格外受外地客商歡迎，價格也比其他地區高。相較於種植糧食畝均五六百元的收入，胡蘿蔔每畝兩三千元的收益在當時對農民產生了巨大的吸引力，周邊種植胡蘿蔔的村民越來越多，胡蘿蔔種植區域化、規模化效應逐漸顯現，許多胡蘿蔔加工商、收購商也慕名而來。

　　現如今，胡蘿蔔成為店埠人引以為傲的亮麗名片，以農業產業化發展為目標，店埠鎮不斷創新產業發展模式，將一家一戶分散種植的農民組織起來，探索「合作社+基地+農戶」的產業發展模式，引領小農戶通過資源共享、優勢互補，實現「抱團」發展。農民種植專業合作社、家庭農場等新型經營主體蓬勃發展，周邊許多農戶成為僱傭工人、產業工人，也催生了冷鏈物流、農產品經紀人、電商交易等多個新產業、新業態。截至目前，全鎮有30餘個村莊種植胡蘿蔔，面積6萬餘畝，年產值8億元。今年4月，店埠胡蘿蔔被認定為「山東省第五批知名農產品區域公用品牌」。

　　創新驅動產業轉型升級有「錢」景

　　從前後屯胡蘿蔔專業合作社北行不到10公裡，便是青島有田農業發展有限公司。隨著全鎮種植規模擴大，胡蘿蔔收穫、清洗、分揀等環節傭工需求大量增多，用工成本也大幅增加。從2010年開始，部分蘿蔔加工企業開始與高校院所合作，研究如何通過智能化改造，提高蘿蔔收穫、清洗和分揀效率。在有田公司，就有這樣一臺智能化分揀機器人。「機器人能通過鏡面掃描，快速按照國際標準對蘿蔔進行自動品質分級，一些果形、顏色等有缺陷的蘿蔔會自動被分揀出來。」公司總經理耿琪超介紹，「平均一個人每天能分揀兩噸蘿蔔，而智能機器人1小時就能處理6噸。」該鎮大量的胡蘿蔔就是在這裡加工後走出了國門。

　　車間裡，胡蘿蔔要經過清洗、篩選、分級、裝箱和預冷5個步驟的處理。其中清洗環節會使用7臺機器，包括1臺衝沙機和6臺磨光機。記者看到，經過7臺機器的胡蘿蔔幾乎等於洗了7遍澡，在「洗澡」環節中，大沽河水被用來衝洗胡蘿蔔表面的泥巴，而「預冷池」裡使用的則是冰水。公司總經理耿文善介紹，冰水的作用主要是給胡蘿蔔降溫，為後面的冷庫儲藏環節做準備，同時還能夠保證胡蘿蔔的品質。

　　2014年，店埠鎮爭取上級1.3億元扶持資金，打造2萬畝的國家農業綜合開發現代農業園區，通過規模化種植、標準化管理、園林化建設、信息化聯動、品牌化銷售，不斷完善園區內基礎設施條件，打造集種子研發、種苗繁育、蔬菜種植、質量檢測、內銷出口等為一體的農業「全產業鏈」發展模式。棚內的溫度、溼度、光照等都是實時監測，技術人員通過反饋的數據調節棚內各種環境參數達到最利於作物生長的數值。行走在園區，處處可以感受到農業現代化的智能氛圍。

　　依託國家產業興村強縣項目建設，2019年，該鎮建設了胡蘿蔔速凍精深加工中心，新上農產品冷軋精深加工生產線，補上了該鎮胡蘿蔔產業鏈深加工的短板，農產品精深加工也開闢了老百姓增值新路，年可購銷店埠鎮及周邊鎮出產的胡蘿蔔約2000噸，進一步延伸了產業鏈條，提升了胡蘿蔔產品的附加值。店埠鎮也大踏步地從蔬菜大鎮向蔬菜強鎮邁進，傳統種植產業真正實現了華麗轉身。

　　三產融合農民生活有「顏值」更有「品質」

　　剛步入鮮多多農場，園區工作人員迎面端來幾杯鮮榨胡蘿蔔汁，入口香甜，唇齒留香。「我們的胡蘿蔔汁不加一滴水、只加幾滴橄欖油榨出的，純天然有營養，大人孩子都能喝。」在店埠鎮的種植園區抑或是普通的飯店中，店家通常會向客人們推介鮮榨的胡蘿蔔汁，時下這也成了店埠的一大特色。

　　以胡蘿蔔為主，蘿蔔種植業的蓬勃發展帶動了當地二產發展，同時繁榮了村莊三產，全鎮農產品批發、物流、村莊餐飲、農資供應、休閒農業等產業快速發展，將越來越多的小農戶納入現代農業發展軌道。

　　來到一處冷庫，一箱箱新鮮的胡蘿蔔已打包裝好，箱子上印有英文「鮮鮮蘿蔔」字樣，它們將漂洋過海去往另一個國家。據悉，每年全鎮的胡蘿蔔產品有60%出口到日本、韓國、東南亞以及中東等國家和地區，店埠胡蘿蔔已經跨出國門走向了世界。依靠后庄扶村建立的全國最大的村級蔬菜批發市場，胡蘿蔔產業發展也帶動了該鎮其他蔬菜在全國的知名度，以孫洲莊村為中心，沿大沽河一帶發展了萬畝青蘿蔔，「孫洲莊青蘿蔔」「奧格瑞青蘿蔔」遠近聞名，是北方生食青蘿蔔的重要產地。前樸木村一帶發展了萬畝大蒜，萬米葡萄長廊也已經形成。目前店埠在蔬菜加工、銷售、物流等環節日趨完善，一條現代農業全產業鏈正逐步形成。

　　在做好產業發展的同時，店埠鎮還注重產業文化和品牌文化的培育，著力延伸胡蘿蔔產業鏈。自2014年起，每年五月份店埠鎮都會舉辦胡蘿蔔文化節，全鎮父老鄉親相聚在一起共同分享豐收的喜悅。打造「店埠胡蘿蔔」品牌作為區域公用品牌與店埠鎮老百姓共用共享，「店埠胡蘿蔔」先後通過國家級綠色食品、無公害食品、地理標誌保護認證，三次被評為全國名特優新農產品，帶動當地發展農產品加工企業與合作社200餘家。店埠鎮也被評為「中國蔬菜之鄉」、全國「一村一品」示範鎮。

　　近年來，結合美麗鄉村標準化建設，店埠鎮先後投入500多萬元，著手打造「青磚黛瓦、紅燈籠、中國結」的中式特色村莊，走在店埠的大街上仿佛進入了南方小鎮，「這裡和蘇州很像，經過改造，有一種古色古香的韻味，讓人感覺特別舒服。」隨著胡蘿蔔產業在店埠鎮風生水起，全鎮老百姓的生活都發生了翻天覆地的巨變。

（文章來源：農民日報）

(責任編輯：DF522)