這兩天，天氣降溫厲害，已經零下4度了。食堂的師傅太善解人意了，中午做了蘿蔔燒羊排，哎呀，太暖心了。
蘿蔔燒羊排，是白蘿蔔、胡蘿蔔攜手燒羊排，這個燒，不是紅燒，菜裡沒有醬油色，白蘿蔔純潔如玉，胡蘿蔔紅得鮮亮，羊排色澤質樸，紅辣椒給羊排添一份紅辣，拍成塊的老薑、還有粒粒的茴香為羊排正味。
熱氣騰騰的羊排吃起來，鹹鮮可口，稍一咬，羊肉就脫骨了，肉質有肥有瘦，肥的嫩而不膩，瘦的嚼著勁道，太美味了，忍不住要多吃幾塊肉。肉吃多了，感覺有點膩，改吃幾塊白蘿蔔調劑一下，白蘿蔔清淡而微脆，令膩感消失，讓全身暢快。再來一塊胡蘿蔔，舌尖頓時有了微甜，這是吃完大餐後的清口感，什麼羊肉羶味、茴香味，統統煙消雲散，口齒間只留下胡蘿蔔獨特的甜香。
一道美味的蘿蔔燒羊排，既吃了白蘿蔔，也吃了胡蘿蔔，蘿蔔搭配羊肉，令羊肉出彩，羊肉令蘿蔔生輝，關鍵是吃得爽快，吃得舒服。這就是人們常說的：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方？
蘿蔔確實是好東西，美味有效用，但是，「冬吃蘿蔔」 的蘿蔔，是特指白蘿蔔，胡蘿蔔與白蘿蔔都叫蘿蔔，它們是不同東西，白蘿蔔是十字花科植物，胡蘿蔔是傘形科。因此，準確地說，應該是「 冬吃白蘿蔔夏吃薑 」。
為什麼冬天吃白蘿蔔對身體有好處呢？
這是白蘿蔔的本性使然。白蘿蔔性涼、味辛甘，有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動，止咳化痰的作用。
人們通常在冬季保養身體，進補的方法是：多吃牛羊肉等肉類食品，以增加身體的熱量，來抵抗嚴寒。而肉吃多了，身體內的陽氣亢盛，胃裡容易煩熱、生燥，也就是常說的上火。而白蘿蔔性涼又通氣、可以滋潤肺部，有效地化痰熱，起到平衡身體陰陽的作用。
因此，冬天吃牛肉、羊肉，最好的搭配是白蘿蔔，常見的有：蘿蔔燒牛腩、蘿蔔燉牛肉、蘿蔔燒牛排、蘿蔔燉羊排等等。當然，這裡搭配的蘿蔔還是特指白蘿蔔喲。