目前，肉價持續上漲，並維持在原來的位置，豬肉價格飛漲，因此，羊肉和牛肉的價格也提高了一個檔次，對於所有的肉食，目前比較符合市民購買魚肉的願望應該算在內！價格實惠，營養豐富，美味可口。
魚也是一種白肉，白肉字面意思是白肉，但它自己的營養價值並不比其他肉類差，魚的脂肪和氨可以補充人腦所需的基本成分，提高人的智力，同時，魚類富含促進消化的纖維。
不飽和脂肪酸豐富的魚類相對較小，吃了也不會發胖，對於魚來說，最美味的是魚泡，其實，這是最貴的一塊肉堪比燕窩上的魚，但很多人都把它扔掉了，我們來看看吧，我想和大家分享一下魚泡的做法：
第一步是小心取出魚泡，然後漂洗乾淨，加入適量的料酒和胡椒粉，醃15分鐘左右。
第二步將魚泡放入鍋中進行焯水，當水燒開後，可以將魚泡撈出，控水。
第三步拿出煎鍋，放入1勺油，油熱後，先將洋蔥、姜、蒜炒勻，再倒入魚泡中炒。
第四步加入一些調味料，根據個人口味，醬油、醬油、油耗、鹽、水，從火到小火燉15分鐘，這樣，一個炸魚泡泡就可以出鍋了。
魚泡作為魚的一部分，大多數人會發現它毫無用處，但恰恰相反，魚的營養價值是不可估量的，魚泡也是其精華所在。
不管你喜不喜歡吃魚，前提是要了解魚的每一部分的價值，從而做出符合其價值的魚菜！