甲魚，學名中華鱉（Amyda Sincnsis），又名團魚，角魚，為卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚，還可作為中藥材料入藥，其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。在水產養殖上，甲魚是一種經濟價值很高的養殖品種，其豐富的營養、絕佳的口味深受消費者的喜愛。
目前常見的養殖模式為：黑暗溫室養殖模式、池塘養殖模式、稻田甲魚養殖模式、網箱養殖模式、仿生態養殖模式和混養模式。下面以黑暗溫室養殖模式、仿生態養殖模式和混養模式為例進行簡單說明：
那麼如何區分不同養殖模式下甲魚呢？請參看下表：
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