吃貨朋友們大家好，我們都知道多寶魚有很高的營養價值，但是很多人買了多寶魚之後，會選擇將其煮熟，但是實際上煮熟的魚會讓魚本身失去很多營養價值，只有清蒸的魚才能真正保留魚的營養價值，今天小編就教你如何煮出清蒸多寶魚，一起來看看這道菜是怎麼煮出來的。
由於清蒸魚是一種清蒸魚類，實際上所需準備的主料和輔料很少，主料當然只有多寶魚，而輔料方面，我們需要蔥姜、蒸魚豉油和鹽，準備好後，就可以開始加工了，在加工之前先把多寶魚的水洗一遍，再把多寶魚的鱗片用刀背劃掉。
下一步要把多寶魚體內的內臟清理乾淨，當多寶魚體基本搬空後，我們要控制多寶魚體內的水分，如果時間不夠充裕，我們也可以用廚房紙擦乾多寶魚體內的水分，接下來在多寶魚體內抹點鹽，再放上一些薑片，我們只要等20分鐘左右就行了。
待魚醃好後，我們在鍋中倒入清水，用刀將魚燒開，然後放入蒸架，再將魚放入鍋中，用中火蒸約10分鐘，然後以小火悶5分鐘，在燜煮魚時，先將蔥洗淨並切成小段，然後倒入蒸魚豉油及清水，最後將正中的魚取下，取下薑片，將魚放入另一盤。
接著往鍋裡放一點油，等燒熱了，把剛才調好的汁倒進鍋裡，等水開了，調料汁就做好了，接著把調料汁淋到多寶魚身上，這道菜也做好了，蒸出來的魚也很嫩，吃起來很好吃，出鍋時還可以加點香菜來點綴。