大家好，我是小菜，這次給大家帶來的是清蒸多寶魚的做法，多寶魚是一種優質水產品，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神的功效，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力，並且它是軟骨魚，沒有堅硬的魚刺，老人和孩子都能吃哦，做出來的魚肉細嫩，味道鮮美，營養豐富。
清蒸多寶魚菜名：清蒸多寶魚。特色：肉質細嫩，口感香甜，味道鮮美，營養豐富。食材：多寶魚、姜、蔥、食用油、生抽、白糖、鹽。
清蒸多寶魚的做法圖文步驟11、先把買回來的多寶魚去掉魚鰓和內臟，放在小盆子中，倒入足量的清水再撒上少許鹽進去，浸泡十幾分鐘後撈出來瀝乾水再用水衝洗乾淨；
清蒸多寶魚的做法圖文步驟22、把衝洗乾淨的多寶魚放在案板上，然後在魚身上橫著切幾刀，把蔥切成段，姜切成片，從魚鰓中把蔥段和薑片塞進到魚腹中，這樣的話可以讓蔥姜味更入味一些，蒸出來的多寶魚口感更好，然後準備一個盤子，上面支上兩個筷子，把我們準備好的多寶魚放在上面去；
清蒸多寶魚的做法圖文步驟33、鍋中放入足量的開水，然後把裝有多寶魚的盤子放上去，開大火煮沸上氣以後再蒸大約十分鐘左右，魚肉完全熟透調料也差不多入味即可關火了；
清蒸多寶魚的做法圖文步驟44、關火後把蒸好的的多寶魚取出來，把盤子內溢出的多餘的湯汁倒出來不要，然後把筷子取出來，多寶魚放在盤子中放在一邊備用；
清蒸多寶魚的做法圖文步驟55、再準備一些姜和蔥，蔥只取蔥白，把蔥和姜切成長條的絲狀，另起一鍋，然後加入適量的清水進去，開大火燒開後放入鹽、白糖、生抽配成湯汁後關火，把滾燙的湯汁澆在我們蒸好的多寶魚身上，然後撒上我們切好的蔥薑絲在魚身上點綴一下，再起一鍋，放入適量的食用油進去大火燒熱（燒至冒煙即可）然後關火，把我們滾燙的油澆在魚身上，這時候一陣噼裡啪啦的響聲後會有一股香味撲鼻而來，我們美味的清蒸多寶魚就做好了。
清蒸多寶魚美味上桌咯，上桌前可以在撒上一些蔥花上去哦，這樣點綴一下更好看哦，喜歡這道菜的朋友趕快收藏這篇文章，然後回家自己做多寶魚給家人吃吧，也可以關注小菜的百家號，每天都會給大家送上最新的菜譜哦