不靠海的人想要吃海魚，只有在海鮮店裡面買到，但是品種有限，常見的只有石斑魚，鰻魚，海魚多寶魚等，這些海魚價格普遍比淡水魚貴，拿多寶魚來說，在我們這裡賣32塊錢一斤，跟豬肉的價格差不多了，這些海魚大多肉質鮮美，不需要太複雜的烹飪方式。這期的美食教程呢，天健美食坊，就準備拿多寶魚給大家分享一個廣東人比較喜歡的吃法【清蒸多寶魚】，這個做法偏向原汁原味，做法簡單，喜歡吃多寶魚的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：多寶魚1條，大蔥1段，紅椒1個，生薑1塊，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，蒸魚豉油40毫升
第一步：我們這邊買魚，買魚的老闆一般都會幫忙殺好，將買回來的多寶魚清理乾淨，然後淋上適量的料酒，用手塗抹均勻去腥，再撒上1茶匙的食鹽，塗抹均勻碼入底味！
第二步：將準備好的生薑、大蔥、紅椒，分別切成絲，一起泡水裡面，撈勻備用！
第三步：將醃製好的多寶魚放入一個又大又薄的蒸魚盤裡面，再放上一半的蔥姜辣椒絲，然後放入上汽的蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘！
第四步：等多寶魚蒸好之後出鍋，將蒸出來的湯水倒掉，這個湯水比較腥，不倒掉會影響口感。
第五步：湯水倒掉後，再把蒸魚時上面的蔥姜辣椒絲夾掉，然後換上新鮮的蔥姜辣椒絲，再淋上蒸魚豉油，然後用熱油爆香，就可以上桌了！
這樣一道做法簡單，營養美味的【清蒸多寶魚】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【清蒸多寶魚】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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