中藥材是我國特有的最早以植物入藥來進行治病的。以往冬季的到來，是勞作一年的農民歇息的冬閒時期。
冬季種植中藥材但是隨著中藥材市場的活躍，有不少的農民，可以利用冬季農閒的時候種植中藥材創收，但是冬季能種植什麼中藥材呢？中農研究院小編給你推薦重樓種植、川貝母種植、半夏種植、柴胡種植、薄荷種植這5種。
1、重樓
重樓是常用的中藥材料，是「雲南白藥」、「宮血寧」等國家保護中藥的主要成分之一，由於重樓藥用價值高，目前在市場上很受歡迎，價格也很高。
重樓種植一年四季皆可，但秋冬種植最佳。重樓有喜陰，怕暴曬，怕澇，耐旱,耐寒等特點，生命力頑強。夏季高溫多雨，病蟲害多發，田間管理費勁。
2、川貝母
川貝母性涼，甘平，隱蔽的地方生存，主要分布於中國西藏、四川、貴州和雲南。當然在甘肅、山西、陝西、青海和寧夏也有分布。它的氣溫超過30度或者地表溼度超過25度時，就會逐漸枯萎。
川貝母只要在適宜的溫度一年四季皆可種植，只是川貝母最怕乾旱和澇，特別是春季久晴不雨，容易發生枯萎現象，夏季高溫時節不宜種植！
3、旱半夏
半夏種植場景旱半夏在10～12月和2～5月份種植，當年收穫。半夏根淺，喜溫和、溼潤氣候，怕乾旱，忌高溫，夏季宜在半陰半陽中生長，畏強光。在陽光直射或水分不足條件下，易發生倒苗，耐陰，耐寒，塊莖能自然越冬。
其實適合在冬季種植的藥材也是比較多的，因為有些藥材種子是變溫後才能有利發芽，因此現在則是部分藥材種植的最好時機，除了上述的幾種，種子類還有桔梗、防風等。
4、柴胡
柴胡種植地柴胡是一種市場需求很高的藥材之一，藥用價值極其高，因此導致野生柴胡慢慢的枯竭，目前市場上流通的大部分都是人工種植的。應選擇沙壤土或腐殖質土的山坡梯田栽培，不宜選擇黏土和易積水的地段種植。
柴胡可在冬季或者春季播種，但是為了產量建議在冬季播種。這樣來年的苗種存活率相對而言會高很多。其次經歷過冬季的蟄伏，會將一些不合格的種子排除掉，春季就可以視情況補種，這樣就一定程度的保證了產量問題。春季也是適合柴胡種子生長的季節，冬季播種也可以給予柴胡更多的優質發育時間。
5、薄荷
薄荷種植形象圖薄荷，別名野薄荷，多年生草本植物，產南北各地。薄荷具有喜溫暖、溼潤的特性，多栽培於溫暖、溼潤、向陽、地面平坦、排水良好的沙質土和壤土上。因為它的使用價值非常的廣，是目前市場上非常受歡迎的一種藥材，由於種植的面積減少，所以價格也在慢慢的回升。
種植時間在霜降至翌年立春前後均可進行，但提早在冬季下種，可促使翌春早抽芽，提高產量，種植方法分切根和整條種兩種。
中藥材品種繁多，對氣候的喜好不盡相同，有喜寒冷的中藥材，也有雖然不喜寒冷，但在冬季種植效益高的中藥材。由於冬季氣溫低，水分蒸發量小而慢，苗木本正處於休眠狀態，正是栽植藥材的黃金季節。冬季種植的藥材具有不僅出苗齊而快，抗災性，防病性能也有所提高，因此很多種植戶選擇重樓、川貝母等在冬季種植。