作為一個資深的吃貨，不應該畏懼美食，越是奇葩黑暗的越要勇於面對。看到臺灣的「棺材板」，我也按捺不住了，後來趕緊找了一家臺灣餐廳，打卡了這道美食。經過油炸的吐司酥酥脆脆，搭配上冰冰涼涼的酸奶和酸酸甜甜的水果，味道層次分明，簡直不要太好吃。
臺灣人居然吃「棺材」，料多豐富熱量炸彈，網友：這不是忽悠人嗎？後來我查閱了一下資料，其中臺灣美食評論家焦桐的《臺灣舌頭》裡面曾提到臺灣美食「棺材板」，是一種類似於吐司盒的美食，唯一區別是吐司要經過油炸定型，然後裝上各種配料而成的。想要吃到一份正宗的棺材板，倒也不用飛到臺灣，最省錢的最安心的方法，不外還是自己在家動手製作哦~
臺灣美食「官財板」
By 白雲深處還是雲
配料：
梨水果片 適量、南瓜水果片 適量、玉米水果粒 適量、吐司盒 1個、新鮮梨切塊 一個、酸奶 200克、蛋液50克 適量
烹飪步驟：
1.本次製作美食的原料，雨果小鎮的凍幹水果片.經過精心挑選的好水果，洗淨並均勻切片，在低溫環境迅速冷凍鮮果，真空乾燥排除絕大部分水分，形成了既保留營養價值的水果凍幹。
2.取吐司約9釐米，用刀挖空，底和四圍勿割破，四圍厚1.5-2釐米，底可稍厚。
3.把吐司盒均勻沾上蛋液，放入180度酥油中炸至變色即可。
4.吐司片同樣的沾上蛋液，炸至變色即可。
5.新鮮梨，南瓜片、梨片、酸奶，玉米粒。
6.按次序先放上新鮮梨，南瓜片。
7.淋上酸奶，再放上玉米粒。
8.蓋上炸好的吐司片，名字既怪且有嚎頭的臺灣小食"官財板"完成了.
烹飪小貼士：
1.棺材板是臺灣臺南市有名的小吃之一。由名喚許六一的先生發明的。有些店家為求吉利，將其改稱為棺材板。
2.棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。
3.據聞某日，臺灣大學考古隊來到這家點心店品嘗雞肝板。在茶餘飯後，考古隊與許六一先生閒聊之際，一位教授忽然說：「這雞肝板外形很像我們正在挖掘的石板棺呢！」。而生性樂觀開朗的許六一先生聽完後，便爽朗地回答：「那從此我的雞肝板就命名為棺材板吧！」。因此，這個有點聳人聽聞的名號「棺材板」便取代了雞肝板的稱號。
你們敢吃臺灣「棺材板」嗎？
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