自打自己做了濃香白芝麻醬之後，超市的芝麻醬對我就再也沒有誘惑了，自己做的絕對是純芝麻做的，我家才不愛吃摻了花生的芝麻醬呢！要的就是一個純字！這不，白芝麻的芝麻醬吃完了，再來一次黑芝麻做的吧！看著夠黑吧？非洲的感覺有木有？哈哈，感覺像煤灰似的，吃起來還是不錯滴！不要被外表的黑嚇住呦！而且自己做黑芝麻醬比買的成品便宜多了，我在農貿市場買的生黑芝麻13一斤，可是超市黑芝麻醬半斤就要25元左右，自己做便宜好多呀！
黑芝麻醬的功效與作用
黑芝麻醬是一種調味品，也是極具營養保健功效的食療佳品。它具有健腦補腎、養血潤燥、美容美髮的作用，無論男女老幼，皆可食用。
1、黑芝麻醬中含有豐富的維生素E，具有延緩衰老和延年益壽的作用。
2、據研究發現，黑芝麻醬還具有降血脂的作用，並且這一作用已得到廣泛認可。
3、黑芝麻醬富含生物素，可治療和緩解脫髮問題，還可烏髮和養顏。
4、黑芝麻醬含有的多種人體必需的胺基酸，與維生素B1、和維生素E一同在人體中產生作用，能夠促進人體的新陳代謝。
5、黑芝麻醬中含有的鐵和維生素E是可幫助人體預防貧血、活化腦細胞。
6、黑芝麻醬中含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用。
常吃黑芝麻醬還有健腦益智、補血補鈣、強身健體、延年益壽的作用，很適合腦力勞動者食用。並且，黑芝麻醬中的卵磷脂還有預防和治療膽結石的作用。
所需食材：生黑芝麻500g
1首先稱好500克黑芝麻，挑出雜質。
2用清水洗幾次，用漏勺撈出來，注意一邊攪動一邊撈起，沙子就會留在盆底。
3最後用棉布將黑芝麻的水分控幹。
4放進麵包機內膽裡，用炒乾果的功能炒兩個程序。（如果沒洗幹炒一個程序就夠了）
5然後把炒好的黑芝麻晾涼再倒在破壁機料杯內
6把料杯插在底座上固定好蓋好蓋子，把攪拌棒放在蓋子上。
7開啟醬料功能，一共攪打三次，每次隔開十分鐘待機器晾涼再開啟下一次醬料功能，以保護機器的電機。
8第三次打完以後倒在消毒好的玻璃瓶內蓋好蓋子保存。
小竅門
1每次攪打完一個程序都待機器晾涼再用下次，保護電機。
2用攪拌棒時一定要放在蓋子上，不要直接伸進去輔助，不然棒會被打碎。
3我個人不喜歡往自製的醬裡添加油，你隨自己喜好吧，如果不是破壁機的話不添加油估計夠嗆。
4炒好的黑芝麻晾涼再攪打，不然機器也會產生熱量，那樣容易出糊味。