大多數人可能對糖化血紅蛋白這個詞比較陌生，這是人體內的一種物質，如果糖化血紅蛋白偏高會對人體健康有影響。那麼，什麼是糖化血紅蛋白呢?糖化血紅蛋白高吃什麼比較好呢?接下來就由小編帶大家一起來看看吧。
什麼是糖化血紅蛋白
糖化血紅蛋白是人體紅細胞當中血紅蛋白和血糖結合的產物，這種結合生成的糖化血紅蛋白是不可逆的，並且和血糖的濃度成正比，保持一百二十天左右。
糖化血紅蛋白的英文代號為HbA1c。糖化血紅蛋白測試通常可以反映患者近8～12周的血糖控制情況。
糖化血紅蛋白高吃什麼
藥物
用適當的胰島素增敏劑類藥物或是其他降糖藥有效地控制血糖。
粗糧
糖化血紅蛋白高要選擇吃一些高纖維的食物比較好，例如一些粗糧和蔬菜。烹飪最好選擇水煮、清燉等方式，不要太鹹。
小扁豆
小扁豆含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合併血脂異常者有良效。
山藥
山藥能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。
苦瓜
苦瓜味道比較苦，肉質比較柔嫩，它含有多種對人體有益的營養成分，特別是維生素C，含量很高。
藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。
洋蔥
洋蔥性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
糖化血紅蛋白正常值
非糖尿病者的糖化血紅蛋白(HbA1c)水平為4-5.5%.。許多研究發現，糖尿病患者如果能將糖化血紅蛋白(HbA1c)水平降低至8.1%以下，糖尿病併發症的發生將會大大地降低。如果超出這個值，那麼併發症的機率會非常大。
當然，任何疾病都要因人而異，糖化血紅蛋白指數也一樣，總的來說就是「老人老辦法、新人新規定」，中青年可以要求的嚴格一些，若能將糖化血紅蛋白控制在6.5%或更低，收益會更大。對老年人則可以適當放寬一點(7.0%～7.5%)，如果老年人能達到這個標準，就算正常了。
糖化血紅蛋白是人體血液中紅細胞內的血紅蛋白與血糖結合的產物。血糖和血紅蛋白的結合生成糖化血紅蛋白是不可逆反應，並與血糖濃度成正比，隨紅細胞消亡而消失(紅細胞的生命期120天左右)，且因為該實驗不受臨時血糖濃度波動的影響，所以可反映取血前2～3月血糖的平均水平。國際糖尿病聯盟推出了亞太糖尿病防治指南，明確糖化血紅蛋白為國際公認的糖尿病監測金標準為糖化血紅蛋白正常值小於6.5%。
總結：本文為大家介紹了什麼是糖化血紅蛋白，相信大家看完之後都有了答案。除此之外，文中還為大家介紹了適合糖化血紅蛋白高的人吃的一些食物，僅供大家參考，如果有這種情況要及時就醫。