珠海是個浪漫的城市，但如果要找個浪漫的地方，非珠海仁恆洲際酒店「恰餐廳與酒吧」莫屬了，這家酒店在情侶南路1號橋頭堡的位置，面朝大海，而恰餐廳就在5樓，不僅能看到港珠澳大橋，連吃牛扒都非常用意思。
「恰餐廳與酒吧」作為洲際品牌旗下的美式西餐廳，16年進入中國市場，在北京、上海、廣州等地引起了不小的轟動，在國內的家數更是屈指可數，而珠海就佔據一席之位。餐廳的大門也是一道靚麗的風景線，將「公牛」運籌帷幄於「雙臂」之間，可見餐廳對牛肉掌控度方面的自信。
270度海景景觀，復古牛仔風味十足，紅色皮具桌椅和背景配上暖黃的燈光，給人以強烈的視覺衝擊，配上窗外闌珊的海景夜色，又多了幾分浪漫之情，我們點了個牛排套餐。
餐前自製麵包，配上松露黃油或煙燻茄子醬，外脆內酥。接著是大明蝦和三文魚沙拉，配上蒜泥蛋黃醬，檸檬、西柚和紅酢漿草，擺盤優雅，小巧精緻，鮮甜細膩。
「中原一點紅」的番茄清湯酸甜可口，而清香的檸檬冰沙開胃十足，綠色薄荷的清新，似乎為後邊的大菜做鋪墊。
果不其然，廚師推出了此次晚宴的王牌，來自斯道克亞德，黑安格斯谷飼牛肉4級的戰斧牛排，重達1.5kg的戰斧牛排立馬成為了全場的焦點，廚師運用熟練的刀工，將這塊澳洲進口的牛扒均勻分至每個人的盤中。
而後的操作更讓我們驚訝不已，連切牛扒的刀具都是靜心製作的，來自英國、美國、法國、日本的6把刀具各具特色，我們根據自己的喜好挑了一把，同時吃牛排搭配的海鹽也有6種之多：原味海鹽、松露海鹽、檸檬海鹽、番椒鹽、胡蒜鹽以及黑川鹽，可以根據自己的口味來搭配，從其他環節精心的程度可見牛排的品質有多高。第一次吃到如此有儀式感的牛排，也刷新了我們對牛排的新認知。
當我們都以為晚宴即將結束的時候，在一道藜麥沙拉之後，另一道網紅甜品「爆炸雲」又將晚宴推向了高潮，廚師又一次從幕後走向臺前，但這次似乎帶上了魔法，運用乾冰和白色帶子、製造了一個又一個的「告白氣球」，「白色氣球」大約維持了一兩分鐘，最後「爆炸」，度思巧克力激情果撻和雪芭最終呈現在我們面前，非常好玩又好吃的一道特色甜點，記得錄個慢動作視頻刷爆朋友圈哦，晚宴就在這一個又一個的驚喜中結束了。
還沒完，餐廳的隔壁還有一個酒吧，兩者是相通一起的，但因為酒吧10月份才開業，所以我們幸運地成為了這個酒吧的第一批顧客，富有金屬和復古元素的裝修風格和餐廳一脈相承，琳琅滿目的酒看得我們眼花繚亂。
而負責打碟的是來自俄羅斯的DJ小姐姐，笑起來超甜，熟練的調試動作，伴著音樂節奏舞動迷人的身姿，將現場氣氛一次次推向高潮。
當然有室內也有室外，走出去是珠海璀璨的夜景，夜晚的海風非常地涼爽，從酒吧還是走到無邊際泳池，對的可以看到港珠澳大橋夜景的無邊際泳池，如此絕佳的地理位置，真的很難找出第二處了。
這就是珠海仁恆洲際酒店的「恰餐廳與酒吧」，也是絕佳的情侶約會勝地。