現在的人們越來越講究養生的問題，所以在日常生活當中，飲食方面人們都特別的注意，而且冬天人們特別喜歡喝一些湯類，因為湯類比較滋補，而且容易被我們人體所消化吸收，當然最常見的一些湯類有排骨湯，雞湯等等，今天小編跟大家分享的是雞湯，在日常生活當中還是比較常見的，尤其是大病初癒的人，家裡人常常會給她熬點兒雞湯來進行滋補身體。
為什麼燉雞湯，人們喜歡用母雞而不用公雞？原來差別這麼大！
但是大家可能容易忽略一點，在燉雞湯的時候，一般人都會選擇用母雞來燉，我們大家也都知道雞其實是分公母的，一般來說很少會用公雞來燉雞湯，這到底是什麼原因呢？
其實在日常生活當中段雞湯的時候，人們更喜歡選擇用母雞來段，並沒有什麼特別的講究，只不過是從口感和營養方面來決定的，一般來說公雞的肉要比母雞更加細膩一些，所以說如果燉湯的話，這樣往往燉出來的湯就會顯得比較清湯寡水，沒有那麼鮮美了，所以說一般公雞爆炒是最常見的烹飪方式。
因為母雞的脂肪熔點比較低，所以說在燉雞湯的時候很容易將母雞當中的油脂給燉出來，這樣鍛出來的雞湯會更加鮮美一些，而且也更加營養，所以說在日常生活當中好多人特別喜歡選擇用母雞來燉雞湯，而且大家還喜歡用老母雞來燉，這樣湯味會更加濃鬱。
那麼用母雞燉湯和用公雞燉湯到底有什麼區別呢？在中醫上認為母雞更適合用於脾虛氣虛的人，所以說一般產婦在生完孩子之後家裡人常常會給產婦燉雞湯，有助於下奶和補充體力。而且在日常生活當中，有一些體質比較虛弱的老人或者是大病初癒的病人，家裡也常常會燉母雞湯。而公雞湯則更適合男性來喝，有著一定的補氣溫陽的效果。並公雞湯還非常容易讓人上火，所以說相對來說大家更喜歡選擇母雞湯了。
現在大家知道為什麼日常生活當中人們更喜歡選擇用母雞來燉湯了吧，如果你對此還有其他不同的意見和看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，了解更多的美食知識。