說起維生素，我們首先想到的是維生素C、維生素E、B族維生素以及維生素A。但對於維生素D，卻鮮有人重視。維生素D是一種脂溶性維生素，它可以促進鈣、磷的吸收，是牙齒和骨骼正常發育的必備營養物質。
事實上，維生素D的作用遠不止這些。《美國公共健康雜誌》發表過的一篇觀念明確表示，維生素D與某些類型癌症的發生存在相關性。長期缺乏維生素D，不僅會影響兒童骨骼發育，可能引起佝僂病，還會增加高血壓、糖尿病的患病風險。
雞蛋在全球範圍內，大約有10億人沒有獲得足量的維生素D。那麼，人體缺乏維生素D會有哪些表現呢？如何才能獲得足夠的維生素D？
缺乏維生素D的症狀
1、肌肉無力
維生素D與肌肉收縮有關，生活中的普通肌肉疼痛常常是因為缺乏維生素D所致。缺乏維生素D還會引起疲乏無力、肌肉酸痛、骨骼疼痛等，從而導致步履異常。
2、骨質疏鬆
在我們的認知裡，補鈣可以預防骨質疏鬆，但事實情況是，如果人體缺乏維生素D，補充再多的鈣也是無用的。
幹香菇3、心情抑鬱
人的精神狀態跟大腦分泌的血清素濃度有關，而維生素D對血清素的調節發揮著關鍵作用。這也是為什麼人在明亮光線下的心情愉悅度比日照時間減少的時候高。
4、過度出汗
頭部和腿部愛出汗是缺乏維生素D的典型症狀。
魚肉5、傷口癒合力低下
人體缺乏維生素D時，免疫系統也會受到損傷，機體就更容易受到病毒感染。一項調查實驗發現，與沒有疾病的人相比，腿部患有潰瘍的人都缺乏維生素D，服用維生素D營養品後，潰瘍明顯好轉，而沒有補充維生素D的患者，潰瘍病情無變化。
根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》的推薦：0~64歲的人（包括孕婦、哺乳期女性），每天推薦攝入維生素D 10微克，65歲以上每天推薦攝入量為15微克。我們都知道，通過曬太陽人體可以自然合成維生素D。但是，因為季節、天氣以及個人不愛出門、防曬等原因，日光浴可能無法滿足人體對維生素D的需求。所以，通過食物的攝入來獲取維生素D也是必不可少的，那麼，哪些食物中維生素D含量高呢？
1、牛奶、羊奶等乳製品
奶製品中不僅含鈣量高，同時也含有較多的維生素D，這也是為什麼常喝奶能夠促進補鈣的原因。
很多以牛奶為原料的奶製品，如酸奶、奶油、黃油等也富含維生素D，但是奶酪、雪糕、乳飲料等食品中基本不含維生素D。
2、深海魚
富含不飽和脂肪酸的深海魚及深海魚類食品也是維生素D的主要來源。如三文魚、鯖魚、金槍魚、沙丁魚、魚肝油等，其中魚肝油的維生素D含量最豐富，一小勺魚肝油中所含維生素D的量基本可以達到每天推薦攝入量。
蘑菇3、蛋黃
很多人吃蛋只吃蛋白，不吃蛋黃，怕膽固醇超標。實際上，蛋黃除了膽固醇外，還含有很多有益健康的營養物質，維生素D就是其中一種。每天吃一個全蛋，既補充了蛋白質、卵磷脂、微量元素，同時也可以適當補充維生素D。
4、蘑菇
蘑菇是植物裡面唯一含維生素D的，而且還富含蛋白質、膳食纖維及多種微量元素。陽光是維生素D的催化劑，蘑菇中的麥角甾醇在日光照射下可以轉化成維生素D2，所以，買了鮮蘑菇可以放到太陽下曬曬再吃。科學家認為，在一定程度上，蘑菇是維生素D的重要來源。
5、強化食品
一些強化食物在生產過程中額外添加了維生素D，如果你嚴重缺乏維生素D，可以選擇這類營養食品。