蘋果核最好不要吃 吃蘋果注意事項要知道

2020-11-22 人民網陝西站

原標題:蘋果核最好不要吃 吃蘋果注意事項要知道

  蘋果是一種非常具有保健價值的水果,甚至還有那樣一句名言叫「每天一個蘋果,醫生遠離我」。既然蘋果有如此的價值,那麼有些人吃蘋果就會為了避免浪費,想要最大程度地吸收蘋果的營養價值,都要吃到果核了才扔,甚至把核都吃了。那麼蘋果核能吃嗎?

  蘋果核最好不要吃

  眾所周知,蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質,它們都是天然抗氧化劑,對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多,可幫助代謝掉多餘鹽分,有助減肥。但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀,嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心,蘋果中的氫氰酸主要存在於果核,果肉裡並沒有。需要提醒的是,吃蘋果時習慣啃到果核,雖不會馬上導致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。

  吃蘋果注意事項

  1、小心打蠟蘋果

  許多蘋果在生長過程中,過量使用催長素、催紅素、膨大素,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等,藉此滿足消費者「以貌取果」的心理,這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。

  2、蘋果不宜與海鮮同食

  蘋果中含有鞣酸,與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值,還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等,都不宜與海鮮同食。

  蘋果的常見吃法

  1、蘋果果汁

  蘋果酸甜可口,榨出的蘋果汁也是很好喝的,將新鮮的蘋果放入榨汁機中,榨出新鮮的果汁,可以把蘋果中的精華都榨出來,酸甜可口,如果再放到冰箱裡冰一下,就更好喝了。

  2、蘋果粥

  蘋果還可以熬粥喝。把蘋果削皮切塊,然後把它和小米放在一起熬成粥,熬粥可以把蘋果中的營養物質都熬到粥中,更好地讓身體吸收蘋果中的營養物質。

(責編:王博、鄧楠)

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