江蘇中洋集團以魚起家，和魚有著40多年的不解之緣。魚文化融入中洋的骨血，浸潤中洋的靈魂，成為每一個中洋人牽絆一生的執念。酒店、旅遊、房產……每發展一個新的產業板塊，便將魚的元素植入其中，潛移默化中，魚成為中洋的標誌和圖騰。
至鮮至毒 | 最具特色的河豚魚
若問，在中國哪一條魚最富有傳奇色彩？這當中必然有河豚魚的位置。
河魨（pufferfish），為硬骨魚綱魨科魚類的統稱，因捕獲時會發出類似「唧唧」的豬叫聲而得名"豚"。生物學上的河豚，一般棲息於暖溫帶及熱帶海洋的中下層，少數種類則會隨著洋流進入淡水江河中。中國食客所鍾愛的河魨皆生息於此。
翻開中國古詩詞：一著食得河豚肉，終身不念天下魚；蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時；河豚當是時，貴不數魚蝦；快趁兩三杯，河豚欲上來……
眾多名篇佳句不絕於耳，與河豚魚有關的故事也不斷見籍於書篇。如，宋朝宰相李善長吃河豚識人，民眾宴請蘇東坡吃河豚等等。食河豚魚儼然成為古時文人士大夫的一種時尚風潮。
但河豚魚的傳奇色彩，不僅在於鮮，更在於其劇毒的特性。據了解，河豚魚的卵巢、肝臟和血液都含有43%的毒素。而河豚魚最美味的部位（肝臟），恰恰卻是其毒素最強最為集中的地方。
所以在眾多民間野史中，就有不少「巧吃河豚魚」的習俗，比如燒制河豚魚時灶上懸掛一匾，比如吃河豚魚必須站在茅廁旁等等，成為千百年來人們津津樂道的談資。
現代 | 人工養殖無毒河豚誕生
河豚毒素（tetrodotoxin,TTX）劇毒無比，是自然界中所發現的毒性最大的毒素之一，其毒性比人們熟知的氰化物要高出上千倍。如果能把它的毒性去掉，那食客們不就可以大快朵頤了？
去毒，便要研究毒從何來。1996年，中洋集團便抱著這一初衷開始研究無毒河豚。經研究發現，河豚毒素是一種外源性毒素，即不是自己產生的，而是它攝入的海藻中收集的，分布於肝臟、生殖腺、腸胃等部分，也就是說通過人為控制水質及食物鏈，便能成功養殖出無毒河豚魚。
中洋現代漁業 | 中洋河豚養殖基地
經多年技術攻克，中洋開啟了河豚魚新篇章，促使其從禁食之列逐步走向廣大市民的餐桌，這條神秘的魚，也變得越來越親民可愛。
河豚魚除了味道特別鮮美之外，還有很多鮮為人知的營養價值和保健作用。它富含蛋白質、維生素、胺基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的穀氨酸含量為魚類之最。
No.1優質可溶性蛋白
河豚魚營養價值極高，魚肉中的蛋白質含量高達18.8%，脂肪含量僅為0.1%，蛋白還富含16種胺基酸，8種為人體必須且不能自行合成，為優質可溶性蛋白，可有效提高人體免疫力。
No.2豐富的膠原蛋白
豐富的膠原蛋白，魚肉中所含的甘氨酸、脯氨酸、賴氨酸在維生素C的幫助下在身體中合成膠原蛋白，有效提高肌膚光澤，保持彈性滿滿。
No.3豐富的EPA
除了優質蛋白外，河豚魚肉中還含有俗稱「血管清道夫」的EPA，能有效防止脂肪有血管壁的沉積，預防心血管疾病；治療自身免疫缺陷，促進循環系統的健康等。
No.4滿滿的DHA
滿滿DHA（二十二碳六烯酸），食用後直接進入血液，被肝、腦等器官吸收。它除了能阻止膽固醇在血管壁上的沉積、預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病的發生外，更重要的是對大腦細胞有著極其重要的作用。它佔了人腦脂肪的10%，對腦神經傳導和突觸的生長發育極為有利。
No.5河豚的醫用價值
一尺河豚魚，全身都是寶。魚肉入菜，魚皮可提煉膠原蛋白，魚骨製作藝術品，就連令人聞風喪膽的河豚毒素也變成了寶貝。
最新科學研究表明，高純度河豚毒素具有極高的醫用價值，不僅能夠麻醉、戒毒、治療胰腺癌等，且因為是生物中樞神經阻斷劑而沒有任何副作用，其價格貴比黃金6800倍。目前，中洋生物工程著力攻關河豚毒素TTX項目，提純工藝日臻成熟，流程設置及標準品制定進行中，在不久的未來便能為人類大健康作出貢獻。