草草自釀的楊梅酒草草啖鹽說蜜
——吃鹹的說甜的胡謅亂侃
釀酒的女人最懂生活，我立志成為其中一員。
秋天的時候做酒釀，一碗酒釀撒上桂花，那該是既溫暖又美好的事情。
友友的桂花酒釀丸子吃完酒釀，做葡萄酒，「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」，秋天本就是容易勾起「秋士悲」的季節，那麼醉了又何妨？「醉臥沙場君莫笑，古來徵戰幾人回？」
友友自釀的葡萄酒到了冬天，應該釀紅麯酒，南方的冬天依然豔陽高照，紅曲發酵後成琥珀色的瓊漿，那是團圓的象徵。
友友自釀的紅麯酒而春天，百花盛開，最該釀的是桃花酒。女人，敷啥面膜呀，一小杯桃花酒，外加用桃花酒洗臉，那就是最美容的步驟。
友友自製的桃花釀夏天到了，楊梅、荔枝成熟，楊梅酒、荔枝酒相繼登場，伴我度苦夏，徐徐送涼爽。
楊梅酒不但好喝，還有藥用價值，本草書上寫著：楊梅浸燒酒服，可預防中暑。何況，冰鎮楊梅酒，比什麼楊枝玉露都美味，夏天怎能少得了呢？
五月楊梅收成時，我便用燒酒泡楊梅，如今六月，已經可以開喝了，我今天就來和大家分享做法，六月楊梅依然旺盛，大夥可以買來做。
【楊梅酒】
一、準備食材：
燒酒、楊梅、冰糖等。
燒酒，白酒也，閩南人將白酒稱為燒酒。
有一首閩南歌是這樣唱的「燒酒一杯又擱一杯 ，愛情失敗心難過，飲乎茫茫不知天地 ，當作惡夢一回。」
二、操作過程：
1、剛摘的楊梅，新鮮乾淨，稍加衝洗，陰風晾乾；
2、燒酒，用的是農家自己蒸餾的白幹，糙米酒，特別香，45°左右。
3、取一個乾淨的瓶子，消毒晾乾。
4、將楊梅放入瓶子裡，一層冰糖，根據口味加冰糖。
5、倒入燒酒。
6、密封，放置陰涼地方，釀個把月；
待顏色泡出玫瑰色，就可開喝。
勞作一天，洗去滿身臭汗，炒上兩盤菜，一瓶冰鎮的楊梅酒，便能撫慰疲憊的靈魂。
而四季輪迴，不同季節的釀酒，春來桃花釀、夏季楊梅酒、秋天桂花酒釀、寒冬溫暖的紅麯酒，一路陪同前行，構成我們美好的生活。
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