你愛吃雞爪嘛？
各種各樣美味的雞爪！
像這樣
↓
鳳爪
是大家非常喜歡的一道小食
無論是廣式早晚茶裡的豉汁蒸鳳爪
還是泡椒鳳爪、姜辣鳳爪等等
都讓很多人聽著就流口水
但接下來這個消息
恐怕讓你在相當長一段時間
對雞爪心存忌憚
700公斤的劣質雞爪
用井水清洗
再到地溝油裡煎炸
最後在雙氧水中浸泡醃製
......
搖身一變成為白白嫩嫩的鳳爪
你敢吃嗎？
近日，廣州市增城區警方
查獲700公斤「毒雞爪」
你平時喜歡吃的雞爪
可能都被「特殊處理」過！
700公斤毒雞爪，你還敢吃嗎？▼
在11月初，廣州增城警方在荔城街打掉一個生產、銷售有毒有害食品黑作坊，現場抓獲黃某享、黃某練兩名涉嫌生產、銷售有毒有害食品犯罪嫌疑人。
該作坊並不具備合法的食品生產執照，系違規經營。衛生環境十分惡劣，生產原料多為變質偽劣產品，生產用水也是未經過消毒處理的井水。警方在現場扣押了劣質雞爪700公斤，及雙氧水、氫氧化鈉、地溝油、麥芽糖等涉案物品一大批。
原來，平時我們吃那些白白嫩嫩的雞爪，其實都是劣質雞爪。經過氫氧化鈉溶液清洗漂白，地溝油煎炸、雙氧水浸泡醃製等工序，再將包裝後的雞爪運送到當地市場販賣，搖身一變成為色香味俱佳的鳳爪。
「毒雞爪」，吃了致癌？▼
警方稱這個黑作坊生產的「毒雞爪」可謂渾身是毒。清洗浸泡雞爪用的水是井水，煎炸用油是地溝油，生產過程還添加雙氧水和氫氧化鈉。這樣生產出來的雞爪看上去白白胖胖，而且口感也還很不錯，但對人體健康有直接危害。
地溝油含有大量致癌物質，可導致胃癌、腸癌等。與此同時在黑窩點中用於加工的雙氧水，對人體也有著極大的危害！ 雙氧水也叫過氧化氫溶液，是一種無色透明的強氧化劑適用於消毒、殺菌。
食品中若有3%雙氧水殘留，食入就可能引起急性胃炎，會有噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀。長期食用低濃度的雙氧水，甚至可誘發腸胃癌症。
氫氧化鈉是一種具有高腐蝕性的強鹼，能腐蝕呼吸道，進入消化道後與蛋白組織結合成膠原蛋白鹽。長期食用氫氧化鈉水發的食品，會出現頭暈、嘔吐、腹瀉等症狀，甚至引起消化道癌症。
然而這些對我們有害的添加劑卻被我們吃下去，真不知道會對身體造成多嚴重的危害！
三招教你遠離「毒雞爪」
一
看外觀
正常鳳爪顏色自然，呈微黃色，顏色太白可能被雙氧水泡過。
二
看骨關節
一般煮熟後是深褐色，肉質紋理也有顏色，如果是純白色很可能有問題。
三
看韌度
正常雞爪煮熟後有一定韌性，不會輕易撕下來。
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來源：大連晚報、武漢晚報綜合番禺日報、梨視頻、廣州日報編輯：李雪
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