羽衣甘藍，一種像花像菜的植物，冬天抗寒又耐看，可是能吃嗎？
說到羽衣甘藍，可能不是特別多人知道，但是要說到甘藍菜，還真有不少朋友不僅僅是知道，更多的還吃過這種菜的。羽衣甘藍其實是甘藍菜的一個變種，但是主要的作用就不是食用了，而是用來園林養殖的。甘藍菜的樣子我們大家應該很多都是知道的，比較普通，葉片雖然是波浪形的很特別，但是顏色沒什麼特點，看起來很一般。
而羽衣甘藍作為它的園林變種，光是顏色方面就能很好地和甘藍菜區分出來了。羽衣甘藍的葉片，是那種好看而優雅的紫色，帶有點玫紅的感覺。葉片的邊緣是綠色的，而葉片的中心往往會是淡黃色的那種。這樣複雜的漸變，讓羽衣甘藍的格調一下子就比甘藍菜高出許多了。
羽衣甘藍的名字也是有點形象的了。它的葉片有著很奇特的外形，像花又不是花，像菜又不是菜，彎曲程度非常大的波浪形輪廓讓它有了一種說不出的美感，葉片雖然並不輕薄，但是總能讓人聯想到那種在風中跳舞的女孩子的裙角，有一種美好的感覺。
有很多人好奇羽衣甘藍能不能吃這個問題，其實是可以吃的，畢竟本身就屬於是甘藍菜的一種，只不過甘藍菜主要就是用於做菜了，而羽衣甘藍則是用來觀賞的，自然口味上是好不到哪裡去的。只是好奇試試口味沒事。
羽衣甘藍還有個名字，可能大家是想不到的，這樣一個由做菜的食材培育出來的變種，居然可以和牡丹相媲美？
它的別名就是葉牡丹，取名的寓意可以說是非常明顯了，就是說它雖然沒有花瓣只有葉片，但是卻與牡丹的形態非常的相似了。
如果真的是仔細去看，確實二者還是有這麼一點相似之處的，至少牡丹花瓣的排列和羽衣甘藍葉片的結構是很像的。但是牡丹的花瓣雖然也不是規則的分布，還是會有一些此起彼伏的波浪形輪廓，讓它的花瓣看起來很有特點，但是羽衣甘藍的葉片表面是屬於皺皺巴巴的了，像那種揉爛了的皺紋紙，和牡丹的花瓣實在是無法比較。
有些朋友無法欣賞到羽衣甘藍的美麗，那建議是從上往下看，大家就會知道，為什麼這樣一株奇特的植物還有很多人養它了。從上往下來看羽衣甘藍，真的是一種很好的視覺上的享受，首先就是顏色帶來的一個衝擊了，羽衣甘藍的葉片顏色組合併不是那種漸變一樣的，而是比較大膽的色彩碰撞。