學霸君每次看美劇都很好奇，為什麼外國人的廚房都用不鏽鋼菜板，而我們卻一直用著木菜板。
畢竟學霸君之前看過相關的研究，說木菜板上的細菌比馬桶上的還要多，大部分家庭的木菜板都有發黑、發黴的現象。
看了一下網上的解釋，大部分人表示，外國人做菜最多也就輕輕切一刀，而我們經常要大力剁骨頭，不鏽鋼菜板一般一剁就壞，根本不現實。
這就是中國過去千年掌握了各種各樣的材料，但是菜板依然是木的原因。
學霸君還考慮過買兩塊不同的菜板，但是看了一下自己的廚房，一塊菜板已經夠佔地方的了，買兩塊根本沒地方放。
這時候我看到了國內菜板巨頭雙槍推出了一款雙面菜板，一面是中科院金屬研究院開發的抗菌不鏽鋼面板，另一面是能夠抗住剁骨頭力度的食品級 PP 面板。
生肉和熟食分開，不會發黴也不會滋生細菌，一塊菜板能當兩塊用，怪不得用過的網友都說：木菜板都沒它好用！
這塊雙面菜板來自國內的菜板巨頭雙槍，可能很多人都沒有留意過自己家的菜板是什麼牌子，但學霸君可以肯定不少人家裡正用著雙槍的菜板。
雙槍 1995 年成立，經過 10 年的研發基本坐實了國內菜板巨頭的位置，年產量高達 4000 萬，常年佔據著某貓某東菜板類銷量冠軍的位置，在國內幾乎沒有對手。
除此之外，雙槍中國廚具出口的代表之一。
2008 年北京奧運會、 2010 年上海世博會、 2016 年的杭州 G20 峰會、 2019 年的國際一帶一路合作峰會等重要場合，雙槍都負責了禮品筷的生產，可見其質量過硬。
市面上的不鏽鋼菜板有很多，但是用過的都知道，表面還是會形成白色的細菌菌落，而且很傷刀，聲音還大。
對於中國人來說，最不能忍的就是不能用來剁骨頭。
雙槍這塊雙面菜板是跟中國科學院金屬研究所聯合開發的， 304 不鏽鋼面採用了銅離子抗菌技術。
細菌根本無法附著在上面，切菜的時候自然不用擔心「病從口入」啦。
學霸君比較推薦用不鏽鋼的一面用來切肉，因為 304 食品級不鏽鋼本身會釋放鐵離子，會分解異味因子，所以魚、蝦、大蒜之類的食材放上去一段時間就會消味。
除此之外，不鏽鋼一面還可以用來揉面，由於不鏽鋼的特性，灑一點點麵粉就可以保證麵團不粘，搓起面來更方便啦。
另一面則為食品級 PP 面，特點是硬度高，韌性好，而且不沾油。
它彌補了不鏽鋼面板不能用來剁骨頭的短處，即使大力剁下去也不會傷刀，還沒什麼聲音，比木砧板都要好用。
由於不易沾油，所以在超市買回來的烤雞可以放在這一面上切，既不用擔心後續難洗，還能做到生熟肉分離，吃起來放心多了。
以往我們用木菜板，總覺得自己已經洗乾淨了，其實很多醬汁都會藏在刀縫裡，不久就會長出一堆黴菌。
雙槍這塊菜板嘛，不鏽鋼具有天然的不沾油特性就不說了，就連本應容易沾上油的 PP 面也具有很強的去油性。
學霸君試著將醬油倒在了 PP 面板上，還順手抹了一下，結果在水龍頭下衝一衝，油汙就全部不見了。
另外，雙槍還為這個菜板設計了隱藏水槽，醬汁倒在菜板表面時會自然而然地留到其中一邊。
倒醬汁的時候只需要稍稍傾斜就可以將醬汁準確地倒在杯子上，不用擔心切東西和倒醬汁的時候濺到到處都是啦。
值得一提的是，這個菜板兩面都做了加高和防滑設計。
即使案臺是髒的也不會汙染到菜板表面，而且防滑性能超好，抬起桌面也不會滑落，用的時候更安全啦。
雙槍不愧是國內菜板的龍頭，這塊雙面菜板可以完美代替我們用了上千年的木菜板，還可以在一塊菜板上做到了生熟分離，中科院的技術也讓菜板可以時刻保持在無菌狀態，用起來更健康。
最重要的是，它的價格還不貴，原價也不過是 99 ，比起國外的不鏽鋼菜板來說還要便宜不少。
用上學霸君的 20 元優惠券以後更是只需要 79 元，一板當兩個用，性價比超高啦。
只能說，雙槍不愧是菜板中的國貨代表，做出來的菜板無論功能還是價錢都是為中國人考慮的。