太赫茲技術識別「地溝油」？只需10秒

粉碎、烘乾、化學提取……原本檢測三七的有效成分含量，一套流程要花上7個多小時，現在只需幾分鐘。昨天開幕的產業計量(上海)論壇透露，由中國工程院院士莊松林領銜的太赫茲科研團隊，首次將太赫茲技術用於人參皂苷的精準定性與定量檢測，可有效識別西洋參的不同產地。此舉解決了現有藥典液相質譜法專業技術要求高、耗時長、專業儀器成本高、損耗樣本等難題，為高級藥材的新計量工作提供新方法。

「不同物質有不一樣的波譜，就像人類的指紋。合理應用太赫茲技術，可以高速識別這些複雜『指紋』。」莊松林院士團隊成員彭灩以藥材三七舉例說，現在用太赫茲技術來檢測三七的有效成分含量，耗時僅需以分鐘計，而且相當節省檢測原料——樣本僅需一片且不需要進行破壞性檢測，檢測後無損。據透露，經過兩年多的研發，太赫茲人參皂苷檢測儀正式問世，解決了肉眼識別難度大、專業儀器成本高的困擾，加強了「高端中藥材」的質量監管，使假藥材無處遁形。

值得一提的是，太赫茲技術還能用來識別「地溝油」。莊松林院士團隊成員朱亦鳴介紹，地溝油由於多次使用，含有動物脂肪酸、過氧化物等物質，而新鮮的食用油主要含有植物脂肪酸。兩種脂肪酸振動頻率不同，只需把每次檢測出的油品共振吸收峰和資料庫對比，就能有效判斷油脂含有哪一種成分，從而分辨是「新油」還是「老油」。目前，「地溝油」檢測運用太赫茲技術後，耗時由近3個小時提速至僅需10秒，這為監管部門快速「破案」提供了有力支撐。

太赫茲波是指頻率範圍為0.1太赫茲至10.0太赫茲的電磁波，波長範圍為0.03毫米至3.00毫米，介於微波頻段與紅外之間，屬於遠紅外波段。此波段是人類所剩的最後一個未被開發的波段，該類電磁波具備穿透性好、安全性高等優點。太赫茲波自從19世紀後期正式命名就受到世界各國的高度關注。美國稱其為改變未來世界的十大技術之一，日本則視之為未來十年科技戰略規劃之首。

目前，我國太赫茲研究已從理論研究發展到技術應用階段，並已在國家戰略領域發揮重要作用。如在探秘宇宙方面，可利用太赫茲技術探測近地星際的水、氧和碳，同時進行行星表面土壤、巖層成分分析。由於太赫茲波有較強的穿透率，還可用於無損檢測，在戰略飛彈及航空、航天結構材料的檢測和評估方面也具有重要的應用價值。