我們都知道空調、wifi、冰西瓜是夏季的標配，夏日「續命」全靠它們，不過除了這些之外，還有一些特別有季節感的美食一樣不可錯過，對我而言，夏天的特色美食真的要比其它季節多的多，各種冰涼甜品小吃等等，數不勝數，光想想就讓人流口水，那麼接下來就給大家盤點一下夏日必吃的8大美食，我所選中的美食都是根據知名度、網紅度和銷售量來選擇的，一起來看看這些美食中，有沒有你的最愛吧？
【冰粉】
冰粉是四川省夏日裡的著名特色小吃，近幾年來流行於全國多地，因其冰涼香甜、生津解暑、清涼降火，而備受人們青睞，成為了眾多人夏天裡最鍾愛的消暑甜品之一。每當到了夏天，街上的冰粉攤猶如雨後春筍般開始出現，雖然它是夏日裡最火熱的甜品，但是價格卻並不貴，一碗冰粉的價格在3～20元不等，主要根據你所添加的配料來決定價格；最喜歡在夏天吃火鍋的時候，來上一碗冰粉，它能夠把火鍋帶來的麻辣和燥熱，瞬間消除，只留下清涼感。
【燒烤】
夏天喝啤酒擼烤串，應該是很多人都愛做的事吧？每到夏日傍晚，燒烤攤的生意總是異常火爆，大家都三五成群，約在一起喝啤酒，吃烤串，聊家常，愜意而又美好。我也喜歡在下班之餘，和同事們一起去吃燒烤，享受著傍晚的微風帶來的一絲絲涼意，一整天的工作煩擾似乎都能在此刻間煙消雲散，留下的只有燒烤的美味，和啤酒的冰爽。
【雪糕】
雪糕不用我多說，它肯定是夏天裡最常見也最不可缺少的美食之一，大人小孩都喜歡，口味也非常多樣化，什麼奶油味、水果味、巧克力味、綠豆味等等，冰涼爽口的雪糕，總是能讓人渾身透心涼，對我而言，炎炎夏日裡，沒有什麼是一根雪糕解決不了的事，如果有？那就兩根，那一口一口被吃掉的清涼，都氤氳進了夏天的底色裡。
【涼皮】
到了夏天，天熱有時候會影響食慾，而此時一碗開胃酸辣的涼皮，就是最好的選擇，勁道爽滑，酸辣開胃，解饞管飽，天熱沒食慾吃它就對了，保管胃口大開。這說起涼皮，它是起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，歷史也是相當悠久的，據說秦始皇時期就有了，距今已有兩千多年歷史，這不得不說，中國人真是自古以來就特別會做美食，不愧為世界三大美食國家之一。
【酸梅湯】
炎炎夏日，若是能喝上一碗冰鎮酸梅湯，那簡直是舒爽極了，冰涼酸甜、唇齒生津的酸梅湯，是很多人夏日裡消暑飲品首選。酸梅湯主要是由烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草等原料熬製而成，除了可以消暑解渴之外，而且還營養豐富，去油解膩。你們知道嗎？其實酸梅湯在古時候，是宮廷御用飲品哦，據古書中記載「土貢梅煎」，說的就是酸梅湯。後來才慢慢傳入民間，成為了眾多人所喜愛的夏日飲品。
【燒仙草】
燒仙草是閩南地區的特色美味，口感形似果凍，黑乎乎的外形可能看上去會讓人毫無食慾，但吃起來，味道格外的贊，這一說起燒仙草，總有人把它和龜苓膏混為一談，兩者雖然外形相似，但卻並不是同一種食物，首先它們的用料不同，龜苓膏的主要製作材料為龜板和土茯苓，而燒仙草的製作材料則為仙草，其次，它們的口味也大不相同，龜苓膏口感較苦，燒仙草則加入了糖和其他材料，口感是清甜的。燒仙草的吃法和冰粉差不多，都會搭配一些配料一起食用，比如芋圓、蜜豆、花生碎等
【小龍蝦】
對我而言，小龍蝦絕對是夏日美食裡的C位擔當，不管在中國的哪個城市，都會有小龍蝦的身影，而且也是最熱賣的那一個，色澤紅豔的小龍蝦，經過多道工序的操作，入口鮮香麻辣嫩，令人慾罷不能，吃完以後更是回味無窮。可能對於部分外國友人來說，小龍蝦裡有寄生蟲，不太敢食用，但是只要完全煮熟，這種情況根本無需擔心。如果說沒有火鍋的冬天是不完整的，那麼對我來說，沒有小龍蝦的夏天也是不完整的。夏天就該喝啤酒，嗦龍蝦，這才是最過癮的。
【涼蝦】
最後一道介紹的是湖北宜昌的特色小吃「涼蝦」，雖然它名字裡有蝦，但是食材和蝦沒有半毛錢關係，它是由米漿和清石灰水製作而成，因頭大身細，像小蝦米，所以才取名「涼蝦」，它吃起來口感滑糯、柔軟清甜，即可當主食，也可以當一道消暑甜品，吃法多樣化，最經典的吃法就是淋紅糖水了，但是對我來說，還是更喜歡酸辣口的涼蝦，更開胃一些。
盤點夏天必吃的8道美食，第7道寄生蟲最多，但卻最多人喜愛，以上這8道美食你們都吃過哪幾種呢？吃過5種以上的，那你絕對是真吃貨。