南瓜派
By elmonte
原料：普通麵粉、黃油、雞蛋、糖、南瓜泥、雞蛋、椰奶、糖、肉桂粉。
做法步驟：
第1步、麵粉，糖加黃油（黃油從冰箱拿出）捏搓成小顆粒狀。
第2步、加入雞蛋。
第3步、抓捏成團，包上保鮮膜，放冰箱冷藏30分鐘以上。
第4步、把餡料裡的所有材料放入料理機（攪拌機）打勻備用。（也可手動攪拌均勻。不喜歡肉桂味道可不放。）
第5步、派皮從冰箱拿出，撒上手粉，擀成圓片。（比派盤稍大。）
第6步、把面片放入派盤裡，按壓好。
第7步、多餘邊邊去掉。
第8步、用叉子在底部扎些小孔，防止烤時鼓起來。
第9步、把餡料倒入派盤，8-9分滿。
第10步、放入預熱好的烤箱，華氏400度（攝氏200度）烤15分鐘，調低溫度華氏350度（攝氏180度）繼續烤30分鐘。
第11步、出爐放涼，放冰箱冷藏2小時以上。
第12步、脫模。（脫模時中間的皮被粘掉了一塊。）
第13步、開吃。
小貼士：
烤箱溫度根據自家烤箱溫度作調節，烤箱越小，溫度越要調低。
來自 美食天下 elmonte 的作品。
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