水每天都喝，但要喝得健康也是個學問。
現代人講求生活健康，不同體質需要不同的水。
電解水機「走紅」 價格高達萬元
「將水電解為『酸性水』和『鹼性水』，飲用『鹼性水』可防控心血管病，『酸性水』能殺菌消毒……」記者近日採訪發現，2002年已經問世的「離子水機」換了個「電解水機」的「馬甲」，再次與消費者見面。而微信上也流傳著眾多「喝鹼性水有益養生」的帖子。「電解水機」製造的酸、鹼性水究竟是否有益於健康？
據國家疾控中心環境與健康相關產品安全所專家介紹，目前，國家衛生部尚未制定專門針對「電解水機」的相關標準，消費者選購須謹慎。
名詞
解釋
何為「鹼性水」？
水的分子式是H2O，是由H+及OH+組成的，如果水體中的H+與OH-的數量比值是1︰1，則水為中性；如果水體中H+的數量>OH-的數量，則水為酸性；如果水體中H+的數量
專家：「好水」最好留有礦物質
對人體健康有利的「好水」應符合怎樣的標準呢？在近日召開的2013年涉水技術產品法規研討會上，安利涉水產品研發全球總監羅伊·庫恩能博士表示，水中的汙染物可以分為兩類：第一種是常見可致病的病毒和細菌；另一種是通過長期飲用，對人體造成危害的物質，比如揮發性有機化合物和重金屬。如果消滅掉微生物、過濾掉長期致害的物質、留下對人體有益的鈣鎂類的礦物質，水的質量就會非常好。
「家用淨水器是水處理系統的最後屏障，對於其安全性能的確保顯得尤為重要，但是家用淨水市場生產廠家繁多，構成複雜，監管不易。通常相關產品需要得到方方面面的檢測和認證。」全球淨水器產品認證機構——NSF國際的專家認為，在目前的淨水技術中，每一種都有它的優點，關鍵在於其是否具有它所宣稱的功能。消費者在選購時最好留意其是否符合權威標準的檢驗。
不過，據了解，目前，涉水產品質量檢測的非盈利性認證機構主要以國外為主，而我國還沒有相關的非盈利性權威機構。
「離子水機」換個概念
「將水電解為『酸性水』和『鹼性水』，飲用『鹼性水』可防控心血管病，『酸性水』能殺菌消毒……」近日，「電解水機」的概念在微信上走紅，部分消費者「口口相傳」著「電解水機」的特別，然而，這種新玩意到底值不值得追捧？記者採訪發現，「電解水機」其實並非一個全新小家電，自2002年以來已經迅速發展，只不過它的曾用名為「離子水機」。
據中國保健協會功能水分會專家表示，「電解水機」俗稱「離子水機」，也叫「多功能制水機」或「活水機」等。其原理都是通過電解隔膜技術製取「酸性離子水」和「鹼性離子水」，失去電子的一方成為「酸性水」，得到電子的一方為「鹼性水」。根據不同的用途，離子水又可製成強酸、強鹼性離子水和弱酸、弱鹼性離子水。家用電解水機實際上將水電解為「弱酸、弱鹼型」，弱酸性離子水可用於美容護膚，弱鹼性水則很適合人體養生。
專家表示，水有兩個基本功能，一是解渴，二是溶解營養。「人體有一個自動的緩衝體系，但是，長期偏執的飲食會破壞這個緩衝體系，使人患病。『功能水』是小分子團、弱鹼性、帶負電位的水，活性、溶解力更強。形象地說，如果一杯自來水能溶『一匙』的食物，那麼一杯功能水就能溶『二匙』的食物。從這個角度來看，喝『電解鹼性水』可以預防和治療許多慢性疾病。」
據了解，「電解水機」最早於1931年誕生於日本，目的在於調整水的pH值。
避免一次大量飲用
「電解鹼性水」適合作為日常飲用水經常喝嗎？記者採訪了解到，我國一些科研機構一直在開展電解水功能方面的實驗研究。根據解放軍總醫院老年醫學研究所韓志濤等專家進行的《鹼性電解水對大鼠抗氧化及抗纖維蛋白原作用的實驗研究》顯示，「鹼性電解水」具有一定抗氧化及降低纖維蛋白原的功效，長期飲用可緩衝體內積蓄的酸性代謝廢物，對亞健康群體大有裨益。」然而也有研究提示應避免一次大量飲用「電解鹼性水」。
目前，國內市場上的「電解水機」以國產品牌以及部分日本品牌的產品為主，其價格不菲，多在5000元~8000元，更貴的還有1.2萬~1.8萬元的。專家提醒：「電解水機」行業發展速度過快，從2002年的3萬臺發展到現在的幾十萬臺，衛生部尚未有相關標準，因此「功能水」難以界定，存在無證經營、盜證經營、誇大宣傳的問題，更嚴重的是產品質量不穩定、售後服務跟不上的現象很普遍。
據了解，「飲用離子水」除PH值在8.5以下時完全符合衛生部飲用水審批標準以外，並不符合國家任何保健食品的審批標準。為促進「功能水」行業的健康發展，中國保健協會已於2007年發布了《電解制水機CAS124-2007》協會標準，有關機構也一直在極力促成「功能水」的行業標準，但據國家疾控中心環境與健康相關產品安全所專家介紹，目前我國還沒有「飲用功能水」的相關標準，因此消費者選購須謹慎。
（責任編輯：楊斯陽）