海帶是我們生活中常吃的一種食材，它可以涼拌，也能做湯，都十分美味。許多人也說吃海帶有種特殊的嚼頭。讓人慾罷不能。幾乎所有人都認為，海帶是一種水生植物，但實際上，海帶並不能算作是真的植物，在一些特性上，海帶和動物的關係更近。
這到底是怎麼回事呢？
海帶是一種藻類，而藻類可以說地球上誕生時間最早的物種之一了。地球生命剛剛誕生的時候，只是一些原始微生物，有些微生物進化出了光合作用，而有的則通過吞噬其他生物獲取能量，成為了現在植物和動物的原型。後來現代植物的祖先——綠藻開始出現了，但綠藻並不是海帶的祖先。海帶從生物學上講，屬於一種茸鞭生物，但保留了光合作用。但茸鞭生物中的另一種相信大家都很熟悉，它就是草履蟲，而草履蟲屬於放棄了光合作用的一個分支。
所以說，海帶和草履蟲的關係，甚至比它和其他植物的關係還要近。
從外形上看，海帶的確很像植物，因為它本身就像是一片巨大的葉子，也有根固定在一個地方，還能光合作用。生物學上也把有這種特徵的生物，叫做植物界生物，所以從這個概念上講，海帶也能看作是植物。
然而從海帶的生物學結構上看，它和植物有天大的區別。比如植物本身的根莖葉，海帶沒有。海帶的結構是葉片、柄部和固著器，而葉片本身也沒有植物的葉子結構，而是由表皮、皮層和髓部組織組成。
海帶生活在海水裡，它的根並不是用來吸收水和養分的，它僅僅是用來固定身體的，相當於我們的「手」一樣。生物學界曾經對海帶的歸屬有巨大的分析，但這一爭論最終在2005年的時候有了結果，海帶已經被歸納為真核生物，屬於囊泡藻界，並非是一種單純的植物。
原來海帶不但好吃，背後還有這麼多門道，不知道您對此有什麼看法？