農村兩大美味:「天上斑鳩,地下泥鰍」,真有那麼好吃嗎?

2020-11-21 騰訊網

　　文/濤聲依舊

　　農村兩大美味：「天上斑鳩，地下泥鰍」，真有那麼好吃嗎？

　　我們都知道農村有著很多野生的美味，相信大家都知道這樣一句話，那就是天上龍肉，地下驢肉，驢肉的美味可謂是美名傳天下了，但是你知道嗎？在農村，有兩種野生的美味也是絲毫不亞於驢肉的，那就是斑鳩和泥鰍。

　　農村人常常舔著舌頭說：「天上斑鳩，地下泥鰍」，這兩種生物真的有那麼美味嗎？首先我們來各自的了解一下，泥鰍是一種鰍科動物，主要在我國的南方非常地常見，全年都是存在的，夏天的時候最多，這是一種營養價值非常地高，很多人都會專門的捕捉甚至是養殖泥鰍。

　　泥鰍的食用方法有很多，可以燉湯，可以爆炒，也可以蒸煮，方法多多，並且樣樣都非常的美味，此外泥鰍在國內不僅非常地受歡迎，在國外也是廣受好評，比如說日本能喝韓國，這種美味自然是值得人們去稱讚的。

　　我們再來看看斑鳩，斑鳩是一種非常常見的鳥類，種類非常的多，在我國有著非常廣泛的分布，斑鳩具有食療和藥用的價值，它的肉質非常地好，鮮美可口，可是紅燒，也可以煲湯，深受很多人的喜愛。

　　看完這些相信各位都明白了這句話的含義了，雖然人類的確要保住大自然的生物多樣性，但是隨著人工養殖的逐漸興起，這些美味終於可以安全放心的食用了，不知道各位看官們是否在小的時候嘗過這些美味呢？不得不說還是農村人會吃啊，有些看起來毫不起眼的食物卻是難得的美食，這多虧了農村自然環境的造就，不過如果我們還想要繼續的嘗到這些美食的話，那麼一定要學會和大自然和諧相處才行，不知道你們覺得我說的是否有著一定的道理呢？

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  • 農村老人常說:「天上的斑鳩,地上的泥鰍」,真有如此美味?
    文/濤聲依舊農村老人常說：「天上的斑鳩，地上的泥鰍」，真有如此美味？農村有著城市所不能比擬的得天獨厚的條件，農村人擁有著清新的空氣以及豐富的野生動植物，這些口味都是珍貴的自然資源，而且只要合理的利用，那麼就是取之不盡用之不竭的，就拿食物來說吧，農村當中有著很多的野味，有些野味的味道甚至令人難以忘懷，農村老人經常說這樣一句話：天上的斑鳩，地上的泥鰍。
  • 天上斑鳩地下泥鰍,「斑鳩煲湯賽過人參」,養殖斑鳩前景廣闊
    以前，在農村地區很多人都喜歡上山打獵，老獵人只要一出手，經常都是滿載而歸，因為那時山上的野味實在是太多了，但是近年來，隨著人們對野味的執著追求，吃野味的人越來越多，野味的市場需求十分巨大。利益驅使下很多人都用各種滅絕式的捕抓方法捕抓這些野外的美味，很多美味因此瀕臨滅絕。
  • 天上斑鳩,地上泥鰍,這泥鰍到底多美味只有吃過的人才知道
    稍微上了年紀的人，是一定聽過這句話的，沒錯，那就是「天上斑鳩，地上泥鰍」。在過去，大家食物並不豐富的時候，這兩樣食材可以稱得上極其鮮美。小夜沒有吃過斑鳩，特地去問了下爺爺，他們那會兒吃的東西不多，經常用彈弓打鳥，而這斑鳩則是其中最美味的東西，吃上去沒有其他禽類的腥氣，烤熟了吃那叫一個肉質甘香。不過，現在來說斑鳩吃的比較少了，大部分也都是養殖了，所以小夜今天重點來說說另一個，泥鰍。
  • 農村俗話「天上的斑鳩,地上的泥鰍」知道什麼意思嗎?
    小時候，農村有很多的池塘，夏季乾旱的時候就可以去裡面挖泥鰍，但是人們卻很少吃。那個時候樹林裡面也有很多的斑鳩，因為身上肉少不受人待見，只是把捉泥鰍和打斑鳩作為一種娛樂的方式。然而農村的老人有句話這麼說：天上的斑鳩，地上的泥鰍。這句話是什麼意思呢？
  • 農村俗話說「天上的斑鳩,地下的泥鰍」,原來就是常見的野鴿子
    現在農村裡的「野鴿子」越來越多，每天都能聽到「咕咕咕」叫的聲音，穿透力非常強，離著很遠的時候就能聽到。說起「野鴿子」其實這是一種學名叫做斑鳩的鳥。長得和家裡面養的鴿子大小基本相似，稍微離得遠點很難分辨出來，這才有了「野鴿子」的說法，但這是兩種完全不同的鳥。
  • 農村人常說的:「天上的斑鳩,地上的泥鰍」,總算明白什麼意思了
    因此農村的孩子從小就是吃著城市裡沒有的零食長大的，渴了的時候去吃野果補充水分，餓了的時候就去水裡抓兩條魚上來烤著吃，生病的時候去田地裡找各種野草來入藥。而熊孩子沒事的時候就會拿著彈弓和弓箭去打野味，一般天上飛的鳥兒都逃不過熊孩子的手掌心。對於農村人來說，一般有兩種野味十分的鮮美，現在就算是花錢都不見得能買得到。
  • 泥鰍好吃嗎,泥鰍吃了對人有什麼好處呢?
    泥鰍可好吃了，小時候還抓過泥鰍呢，可好玩兒了。>大哥哥好不好咱們去捉泥鰍……真好聽。話說「天上的斑鳩、地下的泥鰍」，水中人參，泥鰍吃了極有好處的，，泥鰍做得好味道真的是美的不要不要的，簡直色香味俱全，那麼吃泥鰍有哪些好處呢？
  • 農村馴化野鳥上餐桌,人稱「斑鳩」,是營養價值高的「野味」
    導讀：農村馴化野鳥上餐桌，人稱「斑鳩」，是營養價值高的「野味」。，斑鳩的頭很小，而且脖子也很細，翅膀展開較之鴿子比例要長上許多，尾巴相當長，斑鳩體羽大都為灰或褐色，並沒有鴿子一樣的金屬光澤，以前斑鳩在農村到處可見，現在基本上都得在養殖場才能看得到了，說起斑鳩，突然記起一句俗語，叫「天上的斑鳩，地上的泥鰍」，這句話的意思就是天上的野味屬斑鳩最好吃，地上的野味屬泥鰍好吃，那麼接下來筆者就來給大家說一說斑鳩吧。
  • 清燉泥鰍,味道香甜鮮美,營養豐富,沒有腥味
    說到泥鰍，我們就會想在農田裡，泥巴中捉泥鰍了，泥鰍是一種比較特殊的魚，單從外形上看，就和普通的淡水魚差別特別大，細長條形，身上都是滑膩膩的液體，而且十分靈活，想要抓住它還真不容易呢。但是泥鰍的營養價值是非常高的，泥鰍湯可作為滋補的藥膳食用。
  • 紅燒泥鰍的家常做法,感覺不到一點腥味,簡單幾步就可以做出美味
    提起來泥鰍，很多朋友就會想到小時候在農村抓泥鰍的場景，泥鰍身體有一種黏液，那黏液非常的滑，徒手抓泥鰍那是非常難的。泥鰍素有「天上斑鳩，地下泥鰍」和「水中人參」之美譽，泥鰍含有豐富的營養物質，富含極高的蛋白質還有極少的脂肪，能起到降脂降壓的作用，特別適合身體虛弱，脾胃虛寒的人食用，泥鰍還含有廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗血管衰老，有益於老年人及心血管病人，老人和小孩都可以經常吃一些，對自己身體有很大好處。
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    泥鰍燉豆腐這樣做，不但沒有腥味還很美味，你學會了嗎？小編小時候家裡是在農村的，很多的80後應該都有印象就是應該都有一個無憂無慮的童年，那個時候的課業壓力沒有像現在的孩子這麼大，一般的話作業很快就完成了，然後整個村子的小夥伴們都在外面亂跑，村子的旁邊有一條小河河邊就是小樹林，這應該是大部分農村出生的孩子都應該有的一個印象，所有的孩子寫完作業以後都是在這裡玩兒，女孩子們玩的那些遊戲，我們男孩子是不屑於去玩兒的，男孩子一般在冬天的時候就是在小樹林裡邊兒打雪仗
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    歡迎關注棒奔霸，帶你領略不一樣的農村風情，每天都有新的農村事物分享給你，感謝有你的陪伴。泥鰍味道鮮美，而且營養豐富，素有水中人參的美譽，泥鰍也是過去農田、池塘、沼澤之中非常多久的，尤其是作為釣魚人，對於泥鰍是最恨的，釣魚打窩之後，如果頭杆上來的是一條泥鰍，那麼就要收拾東西回家，或者要抓緊換釣位，泥鰍進窩是很難在釣到魚的，泥鰍生命力極為的強健，我們縣城西邊有一個種植多年的藕坑，每年初冬之際，都會挖掘蓮藕，水早已經放的乾乾淨淨，只有一些很深的淤泥
  • 泥鰍被譽為「水中人參」,對身體有啥好處?你可能想不到有這麼多
    「天上斑鳩，地上泥鰍」，常吃泥鰍有什麼好處？愛吃泥鰍的人看看泥鰍是生活中非常多見的一種魚類，也是很多人都非常喜歡吃的食物。雖說泥鰍個頭小，其貌不揚，但是卻有諸多的美名，比如「水中人參」，民間還有「天上斑鳩，地上泥鰍」的說法。這些都是對泥鰍的營養價值以及口感的讚美和肯定。
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    泥鰍是一種營養價值較高的食物，但是泥鰍也會有一定的禁忌，那麼吃泥鰍的禁忌有哪些呢?吃泥鰍的好處也是非常多的，吃泥鰍有哪些好處?泥鰍的做法有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。4、泥鰍+狗肉：導致陰虛火盛泥鰍有補中益氣、祛除溼邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食，否則易導致陰虛火盛。吃泥鰍有哪些好處1.補中益氣用於脾虛體弱，形體消瘦，乏力。
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    原標題：泥鰍堪比補腎藥 吃泥鰍有4大好處 　　「天上斑鳩，地上泥鰍」的說法是對泥鰍味道和肉質的讚美，而「水中人參」的稱號則是對其營養價值的肯定。 　　泥鰍有很高的藥用價值 　　從中醫的角度講，泥鰍有很高的藥用價值，能補中益氣、養腎生精。
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