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在農村最不缺的就是野味,不管是天上飛的還是地上跑的或者是水裡遊的,都禁不住農村的敗家孩子的興趣。因此農村的孩子從小就是吃著城市裡沒有的零食長大的,渴了的時候去吃野果補充水分,餓了的時候就去水裡抓兩條魚上來烤著吃,生病的時候去田地裡找各種野草來入藥。而熊孩子沒事的時候就會拿著彈弓和弓箭去打野味,一般天上飛的鳥兒都逃不過熊孩子的手掌心。
對於農村人來說,一般有兩種野味十分的鮮美,現在就算是花錢都不見得能買得到。那就是農村口中常說的一句話「天上的斑鳩,地上的泥鰍」。而這兩種東西不僅是農村人的最愛,也是餐桌上的稀罕物。而農村的孩子一般都會認準這兩個東西,平時想吃野味的時候都會拿著鐵鍬去沒有水的小溝旁挖泥鰍,往往一會就能挖上一大盆。而閒來無事的時候小夥伴之間比誰的弓法好,就專門認準斑鳩這隻鳥,然後拿回家煮著吃。
為什麼這兩種東西這個招人眼饞呢?
首先大家都在餐桌上吃過泥鰍吧,那味道十分的鮮美可口,吃了還不會變胖。而泥鰍有另一個名字就是「氣候魚」,意思是泥鰍的生命力十分的頑強,能根據氣候的變化而做出相應的反應。
泥鰍頑強的生命力就是因為它呼吸方式的不同而得名。除了和所有魚一樣用鰓呼吸以及依靠皮膚和外界交換氧氣外,泥鰍最與眾不同的就是用腸呼吸,這樣的話就不會因為缺水情況而導致死亡。一般小溝裡的水乾涸了,它就會躲在陰暗潮溼的地方以等待雨季的到來。
而斑鳩呢大家雖然都沒吃過,現在打鳥也是違法的事情。但在過去農村的斑鳩非常常見,一般誰家生孩子了,那都會想辦法弄幾隻斑鳩來給孕婦補身體。農村誰家生病手術了也會送上斑鳩表示表示。因為斑鳩吃起來美味佳餚,口感鮮嫩軟糯。
而「天上的斑鳩,地上的泥鰍」說的就是這兩種生物吃起來十分的鮮美爽口,而它們體內的營養十分的豐盛,一般不需要擔心吃過了吃胖的問題。因為他們都屬於低脂肪而高蛋白的物質,對身體不好的人來說就是福音。
但隨著時間的推移,農村的野味越來越少了,農村的環境也變差了。現在想起來還是很美好的回憶,大家有沒有過這樣的經歷?
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